Rerere1001日式串燒 (已結業)

很久沒見的朋友, 終於約得成今晚飯局, 大家喜歡吃日本料, 今晚選了一間日式居酒屋, 人客不多, 不嘈吵, 可以讓我們靜靜聊天。入門口先探熱, 還有特別的儀器噴霧消毒, 餐廳很著重衛生呢。紫蘇梅酒及菠蘿酒感覺吃日本料理, 要喝杯酒才完滿, 心情也特別高興, 我們叫了一杯紫蘇梅酒和一杯菠蘿酒, 我比較喜歡菠蘿酒, 感覺清新, 紫蘇海酒也很易入口, 比傳統梅酒特別。明太子沙律拌炸紫菜明太子小粒小粒的, 入口有種攻鼻的辣勁, 口感清爽, 放上炸過的紫菜上, 味道好夾, 如果有多點紫菜就更好。冷烏冬店員細心提示, 冷烏冬盡快吃口感更佳, 烏冬咬口煙韌彈牙, 不會煮得過軟, 而湯底比較清淡。炸蟹餅全晚我們最喜歡的菜式, 炸蟹餅外型像炸生蠔但較大隻, 咬下去裡面是忌廉和蟹肉, 有點鮮味, 又不會膩。和牛蛋卷薄薄的和牛片, 包著流心雞蛋, 巧手製作, 比較少見, 入口有和牛肉香再加蛋汁, 入口即溶的感覺。燒日本魷魚筒份量比較大, 魷魚烹調適宜, 保持柔軟口感, 醬汁用上黑椒汁, 濃香惹味。店員服務很好, 會關顧我們的食物送來的進度, 也很禮貌招待。