拉麵達人 (已結業)

其實小女子一直都很愛吃烏冬，一直都是個烏冬癡，但偏偏香港專門吃烏冬的地方不多，導致經常去了吃拉麵…今次便到了佐敦的拉麵達人一試，聽聞它的櫻花蝦湯拉麵很令人再三回味喔~一踏入小店，便被一排「芭蕉扇」吸引了，有多個卡通造型而且色彩繽紛(重點誤…) ，此外牆上還釘了不同的日本小孩玩具如飛碟等等，顯然是走日式小店路線，店子雖小，但仍掛了一塊「一碗入魂」的大木牌，充滿霸氣！我們一行三人分別點 ‘W’達人($90)，元祖達人($68) ，而友人因為不太肚餓，所以便以$28配了一碗套餐麻婆豆腐飯。為何‘W’達人的價錢會特別貴? 是因為湯底用了鰹魚加豬骨混合煮成的，木魚的清香遇上濃郁的豬骨，使湯底變得鮮味十足，，加上一塊經火灸的厚叉燒(味道有幾分像叉燒…)，再來一口半熟蛋，嗯~很滿足呢！所以最後也沒有後悔放棄了櫻花蝦湯，整碗湯味道算是偏濃，木魚味十足；拉麵的麵質不設選擇，但廚師也不會煮很過淋或過硬；另外桌子上有一些調味料，最特別的是放了一罐蒜頭，可以給客人自制蒜蓉呢！正合我這種蒜蓉怪！至於月巴點的元祖達人，湯底有醬油、味噌和辣味噌三選一，她選了味噌湯底，而叉燒則是三塊普通厚度配上木耳絲和青蔥，味道較濃