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2020-06-18
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放工約了個久未見面的朋友去銅鑼灣食飯，他帶了我去日式happy hour，$118 free flow drink，有六款sake任飲，另外主食就配串燒，認真夠風味。雞軟骨&多春魚：雞軟骨外面香脆，帶點咬口，多春魚完全唔腥。牛沙瓜：真係聽都未聽過，原來係牛既第四個胃，入口質感較爽，好似食緊牛肉，平時食牛就食得多，但內臟真係好少見，估唔到幾好食。牛草肚：都是牛胃，質感比沙瓜腍，但都幾有咬口。牛肋條：肉質嫩腍，牛肉味濃郁，燒至表面帶焦香。和牛坑腩：坑腩本身已經夠肥，肥牛坑腩更是入口爆油，肉質比較有咬口，不過牛肉味不算太濃郁，配上蒜片及洋葱更香口。紅豆丸子：表面的糯米燒至帶焦，入口煙韌軟糯，中間紅豆蓉香甜。整體食物高質，而且用盡牛的每一份，非常環保及別具一格。
雞軟骨&多春魚：雞軟骨外面香脆，帶點咬口，多春魚完全唔腥。
牛沙瓜：真係聽都未聽過，原來係牛既第四個胃，入口質感較爽，好似食緊牛肉，平時食牛就食得多，但內臟真係好少見，估唔到幾好食。
牛草肚：都是牛胃，質感比沙瓜腍，但都幾有咬口。
牛肋條：肉質嫩腍，牛肉味濃郁，燒至表面帶焦香。
和牛坑腩：坑腩本身已經夠肥，肥牛坑腩更是入口爆油，肉質比較有咬口，不過牛肉味不算太濃郁，配上蒜片及洋葱更香口。
紅豆丸子：表面的糯米燒至帶焦，入口煙韌軟糯，中間紅豆蓉香甜。
整體食物高質，而且用盡牛的每一份，非常環保及別具一格。
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