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2021-09-05
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我哋今日嚟到一間日式串燒店, 竟然有意想不到的驚喜。 首先, 頭盤係凍蕃茄做前菜, 酸酸甜甜沙律汁帶出番茄鮮味, 非常醒胃。之後點了日本粟米，原來日本粟米非常鮮甜， 攞嚟做冷盤一流。鋪頭竟然有超特大珍寶元貝, 於是我們便點了炙燒帆立貝, 估唔到這裏的海鮮非常新鮮, 師傅的燒烤火侯掌握得好好, 亦非常之細心, 沒有燒過火之餘亦保持海水的海水和帆立貝的鮮味。豚肉鵪鶉蛋捲亦都係值得推介串燒之一， 我哋第一次食用鵪鶉蛋用豚肉包住， 其實呢個配搭係好夾因為豬嘅油份滲入咗鵪鶉蛋黃入面令到蛋黃味道大大提升。食到興起，當然唔少得酒類飲品解渴， 我哋嗌咗姜汽水 highball 酒 , 有足夠份量的酒精, 沒有hea場。之後嗌咗豬大腸和雞翼串， 濃厚的豬油香串燒大腸，亦都非常甘香, 沒有丁點兒的苦味。雞翼尖 亦都係非常之高水準嘅串燒之一， 外皮燒到金黃色， 不會燒得過熟， 雞肉嫩口熱辣辣，完全滿足曬食肉獸的味蕾。跟住落嚟嗰兩串串燒， 雖然這間是日式串燒居酒屋，但係我覺得成間舖頭最好食嘅串燒， 就係他們選用了西班牙黑豚肩肉， 豬肉味非常濃郁之餘 ，亦帶有鹹香味道， 雖是簡單的賣相 ， 但係非常滋味。白金豚
首先, 頭盤係凍蕃茄做前菜, 酸酸甜甜沙律汁帶出番茄鮮味, 非常醒胃。之後點了日本粟米，原來日本粟米非常鮮甜， 攞嚟做冷盤一流。
鋪頭竟然有超特大珍寶元貝, 於是我們便點了炙燒帆立貝, 估唔到這裏的海鮮非常新鮮, 師傅的燒烤火侯掌握得好好, 亦非常之細心, 沒有燒過火之餘亦保持海水的海水和帆立貝的鮮味。
豚肉鵪鶉蛋捲亦都係值得推介串燒之一， 我哋第一次食用鵪鶉蛋用豚肉包住， 其實呢個配搭係好夾因為豬嘅油份滲入咗鵪鶉蛋黃入面令到蛋黃味道大大提升。
食到興起，當然唔少得酒類飲品解渴， 我哋嗌咗姜汽水 highball 酒 , 有足夠份量的酒精, 沒有hea場。
之後嗌咗豬大腸和雞翼串， 濃厚的豬油香串燒大腸，亦都非常甘香, 沒有丁點兒的苦味。雞翼尖 亦都係非常之高水準嘅串燒之一， 外皮燒到金黃色， 不會燒得過熟， 雞肉嫩口熱辣辣，完全滿足曬食肉獸的味蕾。
跟住落嚟嗰兩串串燒， 雖然這間是日式串燒居酒屋，但係我覺得成間舖頭最好食嘅串燒， 就係他們選用了西班牙黑豚肩肉， 豬肉味非常濃郁之餘 ，亦帶有鹹香味道， 雖是簡單的賣相 ， 但係非常滋味。白金豚肉林檎紅蔥卷都幾有特色， 味道亦不比西班牙黑豚豬輸蝕， 賣相非常吸引， 林檎紅蔥 配燒豚肉出嚟的味道是非常之夾。
簡單總括，這是一間非常之高質素的燒肉居酒屋， 特色設計 以日式餐廳佈局為主既傢俬，亦好有日本當地居酒屋小店的味道。
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