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2022-12-04
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再來分享我不常去九龍東但有天到新蒲崗的飲食體驗吧！一心想要去窩子吃窩夫蛋完全低估了其受歡迎程度，結果探店不成加上時間緊迫，轉移探索旁邊的餐廳，最後選了這家素食店日常定食 $100（三項） $125（四項）餐牌非常簡單只有一個「日常定食」，就看客人的食量而選擇菜式，此外還包括味噌湯、麥茶、五穀雜炊飯或正氣黃薑飯，就像日本家庭會吃到的家常菜一樣味噌湯好像還是第一次喝到這麼多配料的味噌湯，除最常上的昆布和豆腐外還有洋蔥、紅蘿蔔等，蔬果的鮮甜增潤了鹹香較重的味噌湯野菜天婦羅食材種類蠻多的野菜天婦羅，有蓮藕、南瓜、蕃薯跟冬菇，薄薄的一層天婦羅炸衣令口感不會厚實，蔬菜鮮甜，入口酥脆不算太油膩，以海鹽跟紫菜碎代替醬汁更能吃到食材自身味道本菇茶碗蒸平常吃的茶碗蒸以海鮮來令蒸蛋提鮮，雖然店家只加入本菇一款食材，但是蛋蒸得夠滑又有蛋香，菇味濃郁不比海鮮遜色，再加入日式醬油調味，簡單味美蘿蔔冬菇車麩關東煮關東煮一向最愛吃蘿蔔跟冬菇，貪其吸收了湯頭精華～ 店家的關東煮跟外邊吃到的都差不多，想增加風味可以加入碗旁的柚子胡椒醬令湯頭變得清新多變，但自己不算太喜歡這個醬，所以感覺不加醬料會比較好！最特別的莫過於名叫
日常定食 $100（三項） $125（四項）餐牌非常簡單只有一個「日常定食」，就看客人的食量而選擇菜式，此外還包括味噌湯、麥茶、五穀雜炊飯或正氣黃薑飯，就像日本家庭會吃到的家常菜一樣
味噌湯好像還是第一次喝到這麼多配料的味噌湯，除最常上的昆布和豆腐外還有洋蔥、紅蘿蔔等，蔬果的鮮甜增潤了鹹香較重的味噌湯
野菜天婦羅食材種類蠻多的野菜天婦羅，有蓮藕、南瓜、蕃薯跟冬菇，薄薄的一層天婦羅炸衣令口感不會厚實，蔬菜鮮甜，入口酥脆不算太油膩，以海鹽跟紫菜碎代替醬汁更能吃到食材自身味道
本菇茶碗蒸平常吃的茶碗蒸以海鮮來令蒸蛋提鮮，雖然店家只加入本菇一款食材，但是蛋蒸得夠滑又有蛋香，菇味濃郁不比海鮮遜色，再加入日式醬油調味，簡單味美
蘿蔔冬菇車麩關東煮關東煮一向最愛吃蘿蔔跟冬菇，貪其吸收了湯頭精華～ 店家的關東煮跟外邊吃到的都差不多，想增加風味可以加入碗旁的柚子胡椒醬令湯頭變得清新多變，但自己不算太喜歡這個醬，所以感覺不加醬料會比較好！最特別的莫過於名叫「車麩」的食材，其實就是香港人熟悉的「麵筋」啦，口感會再軟腍一點，同樣是吸滿關東煮湯不過自己就不算太喜歡，但也是新嘗試
赤味噌田樂豆腐看似普通但這款食品由來充滿歷史，田樂一詞源自日本平安時代騎到五穀豐收的舞蹈，因田樂豆腐的外型與此舞蹈相似而命名
口感偏硬的豆腐先煎得四邊金黃，再抹上濃郁豆味的赤味噌，是幾款菜式之中相對味濃的一款，非常惹味
五穀雜炊飯因不吃黃薑的關係就選了五穀雜糧飯，多款雜糧跟五穀飯煮得煙韌有咬感，吃著才發現這碗份量不少，實在飽肚
麥茶
一向很喜歡喝麥茶，店家的味道濃郁，香氣十足，而家健康又養生，多喝有益
店家是一間主打日式素食料理的餐廳，門面簡約樸素，進來更加感受到那種日系而帶點懷舊風味的裝潢，樓底很高加上落地玻璃引入加強採光度，空間感十足也予人一種舒適感與想像中有極大出入的是，店家是一種像快餐一般的模式操作的料理店，客人先找個座位，再到櫃台跟店員下單，待處理好美食後就可以領餐，與吃快餐沒太大分別
素食的款式來說蠻多的，幾款味道都是不錯，更像是由媽媽烹調出來的味道，不過因為味道較天然偶然來吃一次也是很可以
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