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2019-03-31
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星期五放工，當然要約一班好姊妹，Happy Friday！放鬆一下！Little Fresh Cafe & Bar位置小巷入面，地點不易找。大家鉄火堂，一間日式丼飯鋪，轉入個小巷，就見到恒威商業中心，上18樓就到。Cafe 的裝飾以藍白為主調，比人一個好舒適及悠閒的感覺。天花板還塗上藍天白雲的圖案呢～我們先點了餐湯填填肚子。＜小貝柱海鮮湯＞ 海鮮湯鮮味十足，湯入面還有大大粒的青口、鮮蝦、小元貝呢～＜紅菜頭甘荀濃湯＞ 平時很少機會嚐到的紅菜頭湯，見到餐牌有，毫不猶豫地點了一客嚐嚐！紅菜頭湯的味道清新，濃湯入面還有甘荀粒，增加口感。另外，餐湯還配蒜蓉法包。緊接來，是小食＜白酒煮藍殻青口＞，青口烹調火候很適中，肉質很鮮嫩。而汁方面，就加了培根、青豆等等，為整道小食，增添風味。店家於裝碟方面很用心呢～再來，是主食＜血腥瑪莉燴海蝦長通粉＞，名字相當有趣的一道主食。上菜時，店員向我們解釋，正宗意式的食法，會把長通粉放在法包上，一同食用。故此，店家會配上法包。吃了一口長通粉後，我能感受到該菜式的意境，醬汁是帶點辣味，而非只得單一番茄的酸味，故吃下時相當過癮！喜歡吃辣的朋友相信也會喜歡這道菜。之後，主
Little Fresh Cafe & Bar位置小巷入面，地點不易找。大家鉄火堂，一間日式丼飯鋪，轉入個小巷，就見到恒威商業中心，上18樓就到。
Cafe 的裝飾以藍白為主調，比人一個好舒適及悠閒的感覺。
天花板還塗上藍天白雲的圖案呢～我們先點了餐湯填填肚子。
＜小貝柱海鮮湯＞ 海鮮湯鮮味十足，湯入面還有大大粒的青口、鮮蝦、小元貝呢～
＜紅菜頭甘荀濃湯＞ 平時很少機會嚐到的紅菜頭湯，見到餐牌有，毫不猶豫地點了一客嚐嚐！紅菜頭湯的味道清新，濃湯入面還有甘荀粒，增加口感。另外，餐湯還配蒜蓉法包。
緊接來，是小食＜白酒煮藍殻青口＞，青口烹調火候很適中，肉質很鮮嫩。而汁方面，就加了培根、青豆等等，為整道小食，增添風味。
店家於裝碟方面很用心呢～再來，是主食＜血腥瑪莉燴海蝦長通粉＞，名字相當有趣的一道主食。上菜時，店員向我們解釋，正宗意式的食法，會把長通粉放在法包上，一同食用。故此，店家會配上法包。吃了一口長通粉後，我能感受到該菜式的意境，醬汁是帶點辣味，而非只得單一番茄的酸味，故吃下時相當過癮！喜歡吃辣的朋友相信也會喜歡這道菜。
之後，主菜＜法式燒牛柳配紅菜頭莎莎醬＞，牛柳是七成熟，切開中間看到嬌嫩的粉紅色，火候拿挰得非常適中。牛柳入口非常多汁！除了主角出色外，配菜也不遑多讓。店家自家調製的紅菜頭莎莎醬，是比較少嚐到的醬汁，濃濃的紅菜頭汁加上莎莎醬，配上牛柳食，非常美味！
美味的紅菜頭莎莎醬
一頓完整的晚餐，當然少不了以一道美味的甜品作結。＜蘋果金寶＞ 蘋果切到細細粒好易入口。通常面層的Crumble都是牛油、麵粉混合，但店家則加上層到很幼細的餅碎，減少了牛油及麵粉用量，少了負擔，但仍能保持口感。
由於蘋果金寶為即叫即製，故黑色小煎pan會非常燙，故店家特意提供長湯匙🥄，以免客人因進食時意外觸碰煎pan而燙傷，真是非常細心。
另外，值得一讚是店員態度非常好，也很細心，出菜時間也掌握得非常合時。
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