影片
更多
2015-05-18
1030 浏览
兩小時任打任食任飲的邊爐, 基本上用料是新鮮的話, 多捧場客會是不爭的事實。進場時是晚上6:30, 客人已開始多, 直至我們離開時, 全場爆滿, 門外更擠著人群排著隊等位。打邊爐的調味幫手, 有日式代表: 辣蘿蔔蓉、柚子醋等等 , 也有港式代表: 蔥、蒜、豉油、麻醬等等, 總能調出一款適合心意的佐料。說過的任飲, 有罐裝汽水啤酒, 侍應生說夏枯草是自家煲的。價錢與一貫的任點任食相同, 都是每位百多元便可吃達兩小時, 現在打邊爐時興吃刺身, 動不動要過百元一盤的刺身, 在這裏只需要每位額外加$30便可以任食。免費精選湯底有8款, 居然連雞煲、烤魚窩也不需要額外加錢。打邊爐生料都是要靠剔剔紙落單, 讀下去, 生料總類其實是很豐富。刺身質素其實不算差, 溫度夠涼, 沒有結冰, 刺身裏的海產味是有存在的。選了秘製鹹酸菜烤魚窩, 魚要盡快消滅掉, 免得嚡身, 湯底內其實還有很多其他的配菜料, 還咬到有麻籽, 烤魚窩也不是來亂的。 解決掉魚窩便輪到打邊爐生料:雪花肥牛剔剔紙上有一行是「是日海鮮」, 完全沒有得選擇, 廚房送來甚麼便是甚麼, 幸好當晚是廣島蠔, 吃住先, 同行友人受不到生蠔, 唯有要
進場時是晚上6:30, 客人已開始多, 直至我們離開時, 全場爆滿, 門外更擠著人群排著隊等位。
打邊爐的調味幫手, 有日式代表: 辣蘿蔔蓉、柚子醋等等 , 也有港式代表: 蔥、蒜、豉油、麻醬等等, 總能調出一款適合心意的佐料。
說過的任飲, 有罐裝汽水啤酒,
侍應生說夏枯草是自家煲的。
價錢與一貫的任點任食相同, 都是每位百多元便可吃達兩小時, 現在打邊爐時興吃刺身, 動不動要過百元一盤的刺身, 在這裏只需要每位額外加$30便可以任食。
免費精選湯底有8款, 居然連雞煲、烤魚窩也不需要額外加錢。
打邊爐生料都是要靠剔剔紙落單, 讀下去, 生料總類其實是很豐富。
刺身質素其實不算差, 溫度夠涼, 沒有結冰, 刺身裏的海產味是有存在的。
選了秘製鹹酸菜烤魚窩,
魚要盡快消滅掉, 免得嚡身, 湯底內其實還有很多其他的配菜料, 還咬到有麻籽, 烤魚窩也不是來亂的。 解決掉魚窩便輪到打邊爐生料:
雪花肥牛
剔剔紙上有一行是「是日海鮮」, 完全沒有得選擇, 廚房送來甚麼便是甚麼, 幸好當晚是廣島蠔, 吃住先, 同行友人受不到生蠔, 唯有要付出一樣價錢但喪失了一個食物權利!
上檯時還在驚嚇大家的鮮活田雞, 我們看見田雞肌肉還是在抖動 ... 看不忍心, 由我來做個了斷吧 ... 速戰速決把全碟田雞掃落滾湯中。
魚肉片有彈性, 魚頭的眼睛明顯是晶瑩剔透, 兩個字「新鮮」... 已代表是一定會好吃的呢
蔬菜被整齊地修剪過, 質數也不賴!
補血的黃鱔片拿來打邊爐, 屬坊間任點任食火鍋店中的少見吧, 鱔肉彈牙、肉質緊緻, 田雞與黃鱔同樣要煮至全熟才可以吃。
清湯牛腩、鮮豬肺也要提早放進窩裏吸精華, 越耐越有味好吃。
最後是甜點, 任取雪糕杯與雪米糍, 飽了!
张贴
