花楽 (翩滙坊) (已結業)

將軍澳翩滙坊花楽Hana Raku，坐落在將軍澳河畔，餐廳座位寬闊， 落加上落地大玻璃，放眼望過去 ，就是一片讓人心曠神怡的美景，在如此美景襯托下，吃著高質素的日本料理，絕對是人間享受啊。午餐有各式定食套餐、刺身丼飯都有，每客套定食都已經包括漬物、沙律、茶碗蒸、麵豉湯 ，百餘元起而已，有服務有質素。。麵豉湯湯底香甜溫暖全身。茶碗蒸雞蛋味濃也蒸得嫩滑 ， 材料簡單卻是見豐富，雞肉、鳴門卷、白果、蝦等等 ，為茶碗蒸的味道更添層次 。牡丹蝦刺身什錦丼刺身丼一看知新鮮度爆棚，色澤亮麗。金目鯛 金線鯛 黑睦 和左口魚等刺身的款式也的多，而且不是一般貨色。 牡丹蝦的爽口鮮美，淡淡都覺甘甜，。油甘魚肉厚肥美，立貝味美鮮甜，金目鯛油脂剛好，肉質細膩。 金線鯛魚肉柔軟膠質軟重， 黑睦口感香滑。 左口魚肉鮮味濃郁。西京燒銀鱈魚銀鱈魚燒得金黃香口，肉質細緻，燒過後的魚肉油脂豐厚又多汁，簡單以白味噌做底就已經帶出魚肉的香。不得不提日本米飯 煙韌有米香，伴著油脂豐盈的銀鱈魚，魚油香味在口裡徘徊啊。