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2018-09-29 2173 浏览
今日同一大班朋友一齊黎左食下呢間蒸汽火鍋,位置極方便既佢,就係朗豪坊附近,砵蘭街之上,門面又夠大,清晰可見!食物質素更加係無得頂!一陣有多款海鮮+食物會透過蒸鍋煮熟,事前可先選擇調味醬油,為自己調配一隻沾點食物既醬汁 ; 但其後我發現,根本都唔洗點刻意去用呢d醬汁,因為本身既食物已經夠鮮!特別係海鮮添!第一樣先黎既有佢!海鮮刺身超級大拼盤啊!只係個賣相都夠吸引啦,顏色亦非常新鮮,當中包括多款唔同既海鮮刺身有比較日式既三文魚,八爪魚,希靈魚等等既刺身,全部都係厚切而且新鮮!同時重有一d比較貴,通常去打邊爐額外叫先有既象拔蚌刺身!非常新鮮爽口!同場既刺身重有大大隻既花竹蝦刺身連蝦頭,不得了,第一次食呢款蝦食到好似食泰式虎蝦or日式赤海蝦禁,一啖食落口,又甜又爽口,真係好正啊!面蝦頭就可以留黎一陣滾粥底用,味道會更鮮甜!食完d禁正既刺身,開始今晚既主角熟食野,蒸爐開動!第一款有蒸牛肉!唔好睇佢蒸完之後個樣好似唔多吸引禁,其實好正!肉質有咬口得黎唔韌,蒸完出黎塊牛肉唔油膩且有肉汁,肉味香濃,係平時比較少食得到既感覺 ; 包住塊新鮮既生菜一齊食,味道更佳其中一款蒸海鮮有好新鮮既肉蟹,顏色非常鮮艷
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今日同一大班朋友一齊黎左食下呢間蒸汽火鍋,位置極方便既佢,就係朗豪坊附近,砵蘭街之上,門面又夠大,清晰可見!食物質素更加係無得頂!

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一陣有多款海鮮+食物會透過蒸鍋煮熟,事前可先選擇調味醬油,為自己調配一隻沾點食物既醬汁 ; 但其後我發現,根本都唔洗點刻意去用呢d醬汁,因為本身既食物已經夠鮮!特別係海鮮添!

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第一樣先黎既有佢!海鮮刺身超級大拼盤啊!只係個賣相都夠吸引啦,顏色亦非常新鮮,當中包括多款唔同既海鮮刺身

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有比較日式既三文魚,八爪魚,希靈魚等等既刺身,全部都係厚切而且新鮮!同時重有一d比較貴,通常去打邊爐額外叫先有既象拔蚌刺身!非常新鮮爽口!

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同場既刺身重有大大隻既花竹蝦刺身連蝦頭,不得了,第一次食呢款蝦食到好似食泰式虎蝦or日式赤海蝦禁,一啖食落口,又甜又爽口,真係好正啊!

面蝦頭就可以留黎一陣滾粥底用,味道會更鮮甜!



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食完d禁正既刺身,開始今晚既主角熟食野,蒸爐開動!

第一款有蒸牛肉!唔好睇佢蒸完之後個樣好似唔多吸引禁,其實好正!肉質有咬口得黎唔韌,蒸完出黎塊牛肉唔油膩且有肉汁,肉味香濃,係平時比較少食得到既感覺 ; 包住塊新鮮既生菜一齊食,味道更佳



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其中一款蒸海鮮有好新鮮既肉蟹,顏色非常鮮艷,雖然係肉蟹,但都有唔少膏架,不論膏定係肉,味道都係鮮甜既,食落果陣蟹肉完全唔痴殼,非常易食,其中一個原因就係因為佢夠新鮮 !


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勝瓜我覺得係好款好好食既蔬菜黎,因為口感夠爽得黎,佢既水份都可以鎖係入面,食落果陣真係好正 ! 今晚竟然有得食佢,呢個高溫蒸爐蒸出黎既勝瓜,都真係無得頂啦 !!


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往往蒸海鮮都會有貝殼類既出現,今晚同樣有佢地既出現,蜆類黎講有兩款,一大一小,兩款都好新鮮,亦同樣地高溫蒸熟後可以完全食到佢地既鮮味之餘,佢地既肉汁仍然被鎖住,蜆肉非常多汁鮮甜,我就比較喜歡大隻少少既蜆了,畢竟口感更好,整體比較滿足


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今晚既海鮮都真係不得了,款式夠多之餘,真係全部都好新鮮 ! 重要有幾款都係價格比較貴既海鮮添 ; 呢度就有D例子啦,例如大大隻既聖子,大大隻既黑松露帶子,兩款都真係非常鮮味,就算蒸完,都依然係大大隻,呢下先勁 ! 另外,同樣就有大大隻既開邊龍蝦,重要有蒜蓉調味,肉感豐富,真係想食多幾隻


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蒸魚都有喎 ! 佢係多寶魚黎添,呢款魚就可能比較少食了,不過原來味道都可以,同樣係鮮甜既,肉質都幾豐富,骨都唔算太多,味道都唔會腥,只係蒸之前個樣可能比較核突,哈哈....


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最後,當然就係經過清蒸多款新鮮食物,含有佢地各款肉汁精華既粥底啦 ! 呢個粥就真係非常香濃又夠鮮味啦,集多款肉汁精華之大成既粥底,就算只係白粥,都會變得非常不平凡,煮到口感軟綿綿又細滑既粥,都可以講係為今晚咁豐富既晚餐做個結尾了 

而最後既結尾就重有西瓜盤同好特別既 "士巴拿" !  原來咁呢做得咁真又咁靚既 "士巴拿" ,其實係大菜糕黎,黎到最後都重有咁既驚喜,真係估你唔到啊 !
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)