MEMOIR (已結業)

📍 Memoir今天放工去到銅鑼灣出名多餐廳的永光中心覓食，見到介紹餐飲牌上有間叫Memoir的餐廳。這段時間食得中餐多，想轉下口味，於是我們決定試下這間名字幾有個性餐廳的菜式。餐廳的裝修簡潔整齊，燈光柔和，環境悠閒舒適，空間感十足。進門的牆上有餐廳的slogan “Don’t’ wander to what’s coming next. Cherish this moment”，這可能反應了餐廳老闆為人處世的態度。菜單設計十分特別，配圖和相片都很有心思，像是在講一個傳奇故事，如同餐廳的名字一樣。餐單上所提供的是精選日式和西式結合的cuisine，不會使人花多眼亂。我們很快就點了吉列牛肉薯餅、酥炸軟殼蟹，蒜香辣蜆肉意粉和日式廣島蠔燴意大利飯。➖➖📌 吉列牛肉薯餅仔搗成薯蓉混入碎牛肉後外表塗上panko油炸而成，外皮金黃酥脆，內部松嫩甘香，這碟吉列牛肉薯餅是我食過最好的Korokke之一。➖➖📌 酥炸軟殼蟹微黃酥脆 ，蟹肉飽滿嫩滑，而且毫不油膩。配搭著隨碟的三文魚籽和紫菜一起食，彷彿品嚐到鹹鹹的海洋味道，有如锦上添花。➖➖📌 廣島蠔意大利飯只見6只廣島蠔排列整齊，食落相當creamy,