陳儀興飯店 (崇齡街)

营业中

休息中

男朋友成長的地方就是新蒲崗，他説這裡的潮州食店的代表可以説是這家陳儀興，有機會要帶我來試看看。這天剛好到附近見朋友，當然要試看看。外面有懷舊的招牌，有傳統滷水世家的感覺。門口放滿新鮮游水海鮮，這裡不只潮州菜，什至川菜小炒也有提供。圖文並茂的介紹比較清晰，而且價錢街坊價，沒有另收加一，算好抵食。滷水鵝件滷水汁恰到好處，不會太咸。而且鵝片滷得嫩滑入味，肉厚夠嫩腍，皮下脂肪不會太多，入口不會過份油膩。韭菜豬紅吃潮州菜必定會點的菜式，外面的豬紅通常是小小件的工廠製品，而且一夾下去便碎掉，不過這裡豬紅大件且入味，吃下去吃有彈性的質感。而底下韭菜亦保持翠嫩。煎蠔餅外面很多不同的造法，有加蛋的，也有用煎的。這裡的是用炸的方法，炸得香口而不油膩，蠔仔鮮味多汁，我喜歡加點魚露更有咸香味。第一次吃的這間餐廳水準的確很不錯，已加入口袋名單，而且價錢也得經濟，真的不錯。