天山小館 (已結業)

位於天后的天山小館，是一間由新疆人開設的中國菜餐廳，主打新疆菜，同時提供廣東菜，川菜等等，非常多元化。新疆菜，你有吃過嗎？我從未吃過新疆菜，因此非常期待呢。羊肉餡餠$50/半份山長水遠入天后，當然是要品嚐新疆菜吧。在仔細看菜單前，率先柯打一份羊肉餡餠。餡餠猶如一個大餃子，外皮炸得超香脆，撒上孜然粉，香氣逼人，內裡的羊肉重味多汁，絲毫不膻，同行者說值得從荃灣來光顧阿。魚香茄子煲$88魚香茄子是我長大後，最愛的小菜之一。吱吱作響的茄子煲，令人口水流個不停。茄子切成大小適中的形狀，軟腍入味，肉碎濃香，略為油了一點點，配飯一流阿。沙律蝦球$188最後我自己點選一份沙律蝦球獨獨食，超開心阿。蝦肉超級巨大，約有九十隻，難怪售$188呢。外層的粉漿薄而透，油溫夠高，炸成金黃薄膜，師傅廚藝高超呢，蝦肉很彈牙肥美，沾上沙律醬更加美味。