一盛極牛 (已結業)

豚骨湯底拉麵就吃得多了，牛骨湯底拉麵還是第一次吃呢！不知道是不是位置比較隔涉，晚餐時間竟不用等位，還安排我們二人坐四人枱！我們也因此整頓飯吃得很休閒舒適。像很多拉麵店一樣，麵底及配料都有得選擇！不過這家拉麵店就只有一款拉麵及拌麵喔！不像其他拉麵店有不同湯底、肉類及小食可供選擇。所以若果並非想食牛拉麵，可以不用來這家店了。餐桌上還附上一張牛骨湯、牛肉供應及麵底的介紹！很努力的說服著顧客他們出售的都是最優質的東西。真偽如何，待會一試便能見真章。牛肉可選刺身或火炙，因為我還是接受不了全生的牛肉，所以選了火炙。先試一口湯底，果然充滿牛骨味，但不知是否我本身口味偏重，覺得湯底有點淡。若果跟我一樣喜歡口味重一點的話，記得醬油濃度要選濃味！不過這湯底雖然偏淡，喝完之後完全無口渴，應該是沒有放味精啦！這一點在一眾拉麵店來說，可算是一道清泉！牛肉很柔軟，吃得出是高級的牛啦！然後是我最愛的溏心蛋，這裡弄的也不失水準。蛋黃綿密，帶甜味與醬油味。麵質很爽口，配牛骨湯是不錯的選擇！整體觀感還不錯，但如果能提供一些拉麵以外的小食，例如串燒（我超想吃和牛串燒和牛舌串燒！）、餃子、唐揚等等，會更吸引人再訪！