素一 (已結業)

朋友相約到銅鑼灣食素食，提議到素一，店子提供超過多款中日西素食、沙律、湯、甜品及飲品任食，價錢相當吸引，平日也常排隊。步入自助餐食物區，見素食壽司卷物非常吸引，由專業壽司師傅用各種蒟蒻素魚片製作，形態像真，入口也有質感，唔止睇得，食落更一般壽司一樣美味。西式前菜有沙律菜、藜麥、三角豆、腰豆等，配不同醬汁，中式則最愛胡麻醬青瓜及黑白雲耳，爽口醒胃。熱葷多款，有傳統齋菜，上海烤麩非常入味，炒粉炒麵及飯，咖哩銀針粉惹味特別，湯品有白胡椒鹹菜涼瓜及粟米海底椰湯，真材實料夠火候。薑醋蛋有新蛋或老蛋，新蛋軟腍有蛋香，老蛋結實醋味濃，醋汁香濃美味，沒有豬手肥膩，呷多兩啖也享受。甜品也有多款，公仔豆沙包夠可愛，綠豆沙及椰汁芋圓西米露好滋潤。飲品可選豆漿、羅漢果水或紅菜頭檸檬水，皆屬健康自家製飲品。價錢優惠，地方舒適寬敞，跟三五知己悠閒地傾談，多食幾道健康素食菜式也無妨。