莆田 (美麗華廣場2期) (已結業)

獲得米芝蓮一星既“莆田”已經想去食左好耐，前日早放工去開美麗華商場行街諗起響適場二期即係酒店個邊有間“莆田”既分店，於是終於可以一嘗米芝蓮一星既餐廳。因為比較早所以唔洗等位，店員就安排我地入座，響門口已經睇到尼期推介既菜式- "哆頭蟶子 品味八變"；我地兩個都喜歡食海鮮，當然唔會錯過尼期推介既蟶子啦。冰爽酒糟蟶子通常食既菜式都離不開豉椒炒蟶子，原來蟶子都可以有好多變化，係炎炎既夏天更係最啱食尼個"冰爽酒糟蟶子"，將蟶子浸響酒糟，食既時候食出淡淡既醇香味，感覺與別不同。原來哆頭蟶同平時食開既好唔同，佢肥大肉厚，隻隻都迫爆個殼敢，啖啖肉又無沙，肉質彈牙，係蟶子中最好味既一種。鐵板鹽焗蟶子將哆頭蟶子用鹽焗再放上鐵板上枱，保持蟶子既熱度，鹽味既微咸香配合蟶子既肉汁，有不同層次同口感，又係另一翻風味。兩個哆頭菜式加埋都只係 $198，非常抵食。百秒黃花魚 $69用一百秒煮熟既黃花魚，令魚肉嫩滑無比，整條黄花魚不大不少，用沙窩烹調，保持魚既鮮味，配合少許薑同芹菜，味道十分好。興化炒米粉 $82另一推介菜式“興化炒米粉”，炒米粉有好多配料，有蝦、蜆、豆腐卜、芥蘭等等，配料仲多過米粉，再配埋“莆田辣媽