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2023-01-08
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灣仔出名多嘢食，亦都有好多酒樓同埋中菜館，今日同屋企人提早食團年飯，搵咗一間比較新派嘅中菜館，環境裝修都比較新穎，但又不失氣派，所以決定過嚟試吓餐廳以片皮鴨，乳豬，花膠鵝掌，海鮮出名，所以book位嘅時候已經預訂左一隻片皮鴨✨片皮鴨$388片皮鴨外皮酥脆鬆化而且肉質嫩滑，喺廚房剛剛新鮮熱辣燒出嚟，每隻片皮鴨約有24片，餅皮上菜嘅時候仲係熱辣辣，晶瑩剔透，厚薄適中，配以甜麵醬、京蔥條及青瓜一齊食一流✨芒果🥭及芥末大蝦球$168蝦🦐球非常大粒，有成個乒乓球咁大，外面包上一層炸粉，炸到非常香口鬆脆，裡面咬開仲有一粒一粒蝦肉，好有口感，仲食到蝦肉嘅鮮甜味，配埋淋上去嘅芒果汁🍹同芥末汁，更加提升到另一個層次✨鳳凰展翅小黃魚$138賣相造型非常吸引，第一次食新鮮炸嘅黃花魚，炸到非常香口，餐廳好貼心，俾埋手套你揸住條魚一齊食，魚頭炸到好似薯片一樣咁脆，魚身仲可以保留魚嘅鮮味，魚肉肥嫩，細刺少，無腥味，配合嘅炸蒜，辣椒🌶️粉一齊食更加香口✨麻辣嘻哈炒桂花 $168 個名超特別，其實係麻辣雙蝦炒粉絲，雙蝦係鮮蝦同蝦乾，一間中菜館廚師嘅功夫好唔好，主要睇餸菜夠唔夠鑊氣，呢碟炒粉絲完全可以體現出廚師嘅實力，粉
餐廳以片皮鴨，乳豬，花膠鵝掌，海鮮出名，所以book位嘅時候已經預訂左一隻片皮鴨
✨片皮鴨$388
片皮鴨外皮酥脆鬆化而且肉質嫩滑，喺廚房剛剛新鮮熱辣燒出嚟，每隻片皮鴨約有24片，餅皮上菜嘅時候仲係熱辣辣，晶瑩剔透，厚薄適中，配以甜麵醬、京蔥條及青瓜一齊食一流
✨芒果🥭及芥末大蝦球$168
蝦🦐球非常大粒，有成個乒乓球咁大，外面包上一層炸粉，炸到非常香口鬆脆，裡面咬開仲有一粒一粒蝦肉，好有口感，仲食到蝦肉嘅鮮甜味，配埋淋上去嘅芒果汁🍹同芥末汁，更加提升到另一個層次
✨鳳凰展翅小黃魚$138
賣相造型非常吸引，第一次食新鮮炸嘅黃花魚，炸到非常香口，餐廳好貼心，俾埋手套你揸住條魚一齊食，魚頭炸到好似薯片一樣咁脆，魚身仲可以保留魚嘅鮮味，魚肉肥嫩，細刺少，無腥味，配合嘅炸蒜，辣椒🌶️粉一齊食更加香口
✨麻辣嘻哈炒桂花 $168
個名超特別，其實係麻辣雙蝦炒粉絲，雙蝦係鮮蝦同蝦乾，一間中菜館廚師嘅功夫好唔好，主要睇餸菜夠唔夠鑊氣，呢碟炒粉絲完全可以體現出廚師嘅實力，粉絲炒到好乾身，但食落又唔會太油，加上少少麻辣，蝦乾，非常惹味
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