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2013-08-28
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千両是我蠻常去的一家店, 除了吃壽司亦相中他們有多款酒類可以點謝謝公關邀請, 在星期一晚到了他們的新店, 在九龍酒店商場地庫B3地方很好坐, 亦試了他們的新菜式 (只限九龍酒店商場跟旺角新世紀店供應)karen小町美顏清酒, karen梅酒這兩款酒應該會比較受到女士的喜愛了, 一款是有骨膠原在內的清酒因有米的釀製, 喝起來會嚐到討喜的米香, 喝酒同時為身體保養, 很不錯呢我也喜歡他們的梅酒, 梅香不會太嗆喉, 亦不會過酸過甜兩款酒用來配餐非常適合呢雜錦刺身伴脆餅這款脆餅是配刺身碎一起吃的, 餅是以未經精工的米所做成的所以質感是比較粗, 但裡面的纖維含分也應該比較高, 是用烤的所以也比較健康雜錦刺身伴了香油跟不多的調味料, 加上松子仁, 整塊脆餅一起吃很滿足刺身的甘甜跟較硬身脆餅的米香, 味道蠻豐富的, 作開胃前菜很合適薄切油甘魚伴香蒜麵豉醬當晚我最喜歡吃的是這個, 非常適合夏天吃的. 我自己一個人都可以吃光一碟油甘魚雖是薄切, 但魚鮮跟魚油的香也非常突出, 上面的香蒜是炸過的蒜香點綴魚香, 加上麵豉醬帶的鹹, 味道很豐富我最喜歡的是旁邊的柚子汁果凍, 還有青檸汁, 把它們放在一起吃,
千両是我蠻常去的一家店, 除了吃壽司亦相中他們有多款酒類可以點謝謝公關邀請, 在星期一晚到了他們的新店, 在九龍酒店商場地庫B3
地方很好坐, 亦試了他們的新菜式 (只限九龍酒店商場跟旺角新世紀店供應)
karen小町美顏清酒, karen梅酒這兩款酒應該會比較受到女士的喜愛了, 一款是有骨膠原在內的清酒
因有米的釀製, 喝起來會嚐到討喜的米香, 喝酒同時為身體保養, 很不錯呢
我也喜歡他們的梅酒, 梅香不會太嗆喉, 亦不會過酸過甜
兩款酒用來配餐非常適合呢
雜錦刺身伴脆餅這款脆餅是配刺身碎一起吃的, 餅是以未經精工的米所做成的
所以質感是比較粗, 但裡面的纖維含分也應該比較高, 是用烤的所以也比較健康
雜錦刺身伴了香油跟不多的調味料, 加上松子仁, 整塊脆餅一起吃很滿足
刺身的甘甜跟較硬身脆餅的米香, 味道蠻豐富的, 作開胃前菜很合適
薄切油甘魚伴香蒜麵豉醬當晚我最喜歡吃的是這個, 非常適合夏天吃的. 我自己一個人都可以吃光一碟
油甘魚雖是薄切, 但魚鮮跟魚油的香也非常突出, 上面的香蒜是炸過的
蒜香點綴魚香, 加上麵豉醬帶的鹹, 味道很豐富
我最喜歡的是旁邊的柚子汁果凍, 還有青檸汁, 把它們放在一起吃, 柚子的味道非常清新醒胃
把所有食材送進口中, 幾種不同的質感跟味道, 好好吃! 推薦這道前菜刺身
築地直送刺身五款: 吞拿魚腩, 池魚, 牡丹蝦, 三文魚腩, 葫蘆鯛魚吃刺身最重要是新鮮, 這五款刺身都很不錯呢. 先吃淡味的鯛魚
質感較爽口, 但也能吃到白身魚的鮮味. 三文魚腩肥美甘香
池魚質感較黏, 魚油香也豐富. 吞拿魚腩很好吃呢沒有筋, 每口都很甘腴
牡丹蝦蠻大隻的, 黏滑鮮美, 看到大家連蝦頭都不放過, 蝦膏又真的非常鮮甜
和風山葵炸雞/胡麻海蝦伴沙律兩款熱菜, 炸雞吃起來一點都不會覺得油膩, 上面的蘿蔔泥很能解炸雞的油
山葵味比較淡, 不會太嗆. 胡麻海蝦我感覺是以沙拉醬伴來吃比較多, 胡麻味也是比較淡
蝦肉蠻大隻的, 而且也不會說膩口, 兩款的味道都蠻好的, 個人愛吃海蝦多一點
千両精選壽司四點盛精選壽司有四款, 吞拿魚蓉, 三文魚籽, 蝦肉蝦膏跟海膽
四款的配料都跟飯比例很好, 不會說飯比配料多. 不過我覺得飯的芝麻比較多
稍為搶了配料的味道, 尤其是海膽, 鮮味被芝麻搶過了
和風清酒煮蜆湯我還以為這個是純粹的清酒煮蜆, 味道比較淡口, 但原來是湯來的
蜆肉蠻大隻的, 味道鮮甜, 湯頭以湯來講就很順口, 酒味能喝到但就比較淡
建議這湯在餐前先喝, 從淡身的食物開始吃就會比較好
芝士蛋糕最後還有芝士蛋糕, 是日式的那種, 質感較輕柔鬆軟. 芝士味道也比較輕
所以就算是芝士蛋糕作最後的甜品也不會太膩, 吃完很滿足
試了多款新品, 最喜歡的是薄切油甘魚伴香蒜麵豉醬. 下次去也一定會吃這個
地方舒適好坐, 也有多款酒類好選, 跟一班食友過了很開心的一個晚上
题外话/补充资料：
當晚的服務真的很好, 值得一讚的是那位Tak Yip的服務員, 很有禮貌地為我們服務, 真的謝謝他
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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