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港铁尖沙咀/尖东站 E 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
从对素材的细意挑选，到职人于旨味的钻研，及至以上种种混和为一的和式体验，用心做好眼前的每一贯寿司，就是千両的初心。职人魂，成就千両一贯滋味 — 千両的初心，始终如一。
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营业时间
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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九龙酒店这间分店，相对没有那么热闹，lunch time 12:30到也不用等位。Lunch Set 价格相宜、经济，大部分定食价位大约100-200元左右，附送一杯饮品(蜜桃红茶)，食材新鲜、座位舒适，侍应有礼，服务不错呢！
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最近出咗全新「职人寿司」仲有新鲜空运嘅丰州刺身即刻去左试一试😆卡位好宽阔食饭环境非常舒适🔸丰州刺身盘五点金目鲷帆立贝拖罗池鱼牡丹虾🔸职人寿司七点烟熏䲠鱼鲂𫚒炙烧黑鯥配马粪海胆松叶蟹筋子配柚子皮炙烧厚切金目鲷活帆立贝配马粪海胆🔸白虾唐扬🔸汁煮油甘鱼鲛🔸芝士蛋糕大福配士多啤梨🔸獭祭唎洒体验精米步合23 %精米步合 39 %精米步合 45 %呢个餐目配有三杯纯米大吟酿，三杯酒都好香酒味，对于我呢个小饮酒嘅人都觉得几好入口。精米步合23 %就饮到蜂蜜甜味，余韵较为清爽。精米步合 39 %甜味清爽，尾韵悠长。精米步合 45 %就好有果香味，收结清爽。头两款酒就比较适合配刺身寿司，最后果款就配串烧炸物比较好👍打头嘅就系刺身拼盘，五款刺身都非常新鲜，摆盘亦都好精致，令人食欲大增😆我最钟意就系金目鲷，味道好鲜甜，鱼味香浓，不愧为日本名鱼之一👏🏻食完刺食就到呢七款职人寿司，全部都系师傅精心设计，每款寿司嘅制作同配搭都相当完美，真系好有职人精神🤩味道就唔洗多讲，每款寿司都好好味，食到我LamLam脷😋熟食亦都同样出色，鱿鱼唐扬炸得好香脆，鱿鱼爽口弹牙，加埋柠檬汁就更突显到鲜味。汁煮油甘鱼鲛就好有惊喜，睇佢卖相平平无奇点知食落个酱油味好香，鱼肉又嫩滑其他配料萝卜同香菇都好入味🤤最后食埋甜品芝士蛋糕大福配士多啤梨，真系超满足😍
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一间高档日式连锁餐厅，价钱属于中等偏上当然食物质素都比较高档次但系种类就比较多最近比我发现佢出咗个新嘅Menu当然同朋友就梗系即刻要试吓先啦丰洲刺身5点刺身鱼鲜甜，而且色泽呈鲜艳颜色烟熏鲑鱼寿司油脂味道丰富，甘香鲜甜鲂𫚒寿司切得比较厚身，咬落去口感丰富炙烧黑陆配马粪海胆寿司海胆同样新鲜，配埋一齐食余韵十足松叶蟹寿司除咗蟹肉之外，仲有蟹膏喺入边，更加能够取得一个平衡。筋子配柚子皮寿司质地稔口及有咬口，咸鲜味十足炙烧厚切银鳕鱼寿司同样系比较厚身，但系味道偏浓郁活帆立贝配马粪海胆寿司海胆嘅鲜味在口中溶化，配搭大粒嘅帆立贝，鲜甜极了。白虾唐扬吃下去带酥脆的感觉，令人吃得过瘾，搭配着清酒一起吃。丰洲主食汁煮鱼饺，美味鲜甜 獭祭唎酒体验獭祭分别系三款不同的纯米大吟酿果味浓郁而且带清甜口味，饮完口中有余韵。芝士蛋糕大福配士多啤梨虽然已经其实好饱但呢个天气，最适合就系食大福烟靭嘅糯米皮下面包住忌廉及芝士蛋糕，幸福极了
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🇯🇵🇯🇵职人寿司 • 丰州盛宴适逢千两转咗新Menu，主打丰州盛宴，食材主要是日本丰州直送的时令鱼鲜，寿司饭选用日本宫城县的米，岐阜县的醋和伊贺越的酱油，在千两职人的巧思调味，创作出七点寿司及其他刺身，另外喜欢清酒的我，更加想试獭祭唎洒体验，可以用优惠价体验上盛嘅清酒三杯🍶▪️獭祭唎洒体验🍶 精米步合23 %拥有陶醉的芬芳和蜂蜜的甜味，余韵清爽，可以配白身刺身和寿司🍶 精米步合 39 %华丽丰饶的香气，带着清爽甜味，尾韵悠长，可以配白身刺身和寿司🍶 精米步合 45 %具备纯米大吟酿的高雅香气和山田锦的甜味，果味丰盈，收结清爽，配搭主食，例如串烧，炸物刺身和寿司嘅食材全部日本丰州直送，新鲜高质，质素尤如食紧OMAKASE 一样，非常丰盛，特别喜欢寿司的不同食材既配搭，有创意及更能提升食材鲜味，特别系刺身鱼👍🏻👍🏻▪️丰州刺身盘五点✨鲂𫚒✨帆立贝✨北海道海胆✨粒贝✨象拔蚌▪️职人寿司七点🍣烟熏䲠鱼🍣鲂𫚒🍣炙烧黑鯥配马粪海胆🍣松叶蟹🍣筋子配柚子皮🍣炙烧厚切银鳕鱼🍣活帆立贝配马粪海胆🦑鱿鱼唐扬鱿鱼好肥美，肉厚又弹牙，味道几鲜味，外层炸桨厚薄适中脆卜卜，只需加少少盐和柠檬汁已经非常好食🐠汁煮油甘鱼鲛非常惊喜的味道，油甘鱼鲛好大件又多肉，肉质肥美，酱汁带香浓嘅黄豆鲜味，微微甜，配上萝卜，香菇，好入味，加埋面头嘅京葱一齐食，超正🧀🍓▪️芝士蛋糕大福配士多啤梨大福嘅外皮是非常软熟嘅糯米皮，包住软滑忌㾾和松软嘅芝士蛋糕，配上新鲜嘅士多啤梨，味道酸酸甜甜，为这一餐作为完美嘅终结
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今日再次嚟到我同老婆最爱嘅日本餐厅，顺便用埋$100会员coupon。千両嘅午市套餐CP值真系超高，食物亦非常有质素保证，环境亦十分宽敞舒适，我哋差唔多每个月都会至少嚟一次！我哋叫咗个刺身套餐、寿司牛肉乌冬套餐同一客三文鱼腩寿司。哩度嘅刺身全部都好新鲜清甜，特别钟意带子、鲍鱼同吞拿鱼腩。鲍鱼鲜味十足，口感弹牙，但一啲都唔靭。吞拿鱼腩超肥美，有入口即化嘅感觉。佢个饭加上甜蛋丝同鱼籽都劲好食，味道香甜，珍珠米弹牙，加上豉油，甜甜咸咸咁十分开胃。佢哋嘅三文鱼腩寿司亦系我同老婆每次必叫嘅，鱼油味好香，亦有入口即化嘅感觉，食𠮶一刻真系有感动嘅感觉，超正！会一直帮衬！
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