倫哥火鍋私房菜 (已結業)

新式雞煲新食法—倫哥私房菜以往都有食雞煲的習慣，但一般來說，雞煲吃完之後，店家都會直接把上湯倒進雞煲內，然後再打邊爐。因此我們經常會碰到以下問題：1。雞煲的味道是否香濃？2。雞煲配料作為湯底用作打邊爐是否好？3。在雞煲與打邊爐之間，有很長的等待時間。倫哥完全從細處出發，落力去讓顧客有更佳的體驗，這是我吃完這餐晚飯後的感想。前菜當然不在話下。首先，倫哥一開始時會先奉上雞煲，雞肉可以隨便加，這裏的職員只是我們，只要在八分鐘內，共炒四次便可食用，也即是每2分鐘一次。雞煲味道香濃，配搭芫荽更佳，而且雞肉鮮嫩，有肌肉。在等待雞煲的時候，這裏的服務員把握好等待的時間，為我們送上老火燉湯。鮮甜優質。同埋前菜麻醬豆腐，以清新的fresh fresh感覺開始。鮑魚不得不提，食雞煲的過程中，還能有鮑魚食，真係喜出望外。仲送咗一大盆海鮮，有蝦、有硯、有龍蝦，正！好多款配料，當中我至愛黑墨魚滑，佢有好重嘅不完美，而且非常彈牙，好過魚蛋同埋牛丸。一定要提嘅就係佢有一大盤牛肩脊，全部都係新鮮牛肉，牛肉味重，唔似一般肥牛剩係得雪味，將牛肉煮十多秒，便有非常嫩口及可口的牛肉食。佢呢度飲品任飲，我最喜歡的是它的涼茶。