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2024-01-29
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聽說有間法國菜有牛扒放題，早前還有甜品送，最重要食物質素有口碑，確實好吸引，雖然不能吃上牛扒放題，但晚飯原來都一樣吸引。******************************Odelice在香港九龍和新界都有分店，這夜就去了沙田分店。前來尚早，還有不少座位，坐下不久，就已經滿座。晚巿餐牌有散點，也有晚巿雙人套餐，和法式小館雙人套餐，就被那主廚拼盤吸引就，就要一份法式一小館套餐。法式小館雙人套餐 HKD738，包2份開胃菜、1份頭盤、2份主菜、1份甜品，絕對豐足。開胃菜，選了2份是日精選餐湯，薯仔湯，入口帶點薯仔香味，入口都幾滑，配上酸種包，沒想過把酸種包放入湯中而渴，沒想到湯更加美味。頭盤，主廚拼盤 「法國南部篇」，當中包括吞拿魚他他迷你撻、自製鴨肝醬多士、西班牙白毛豬火腿、 法國聖馬羊山羊奶芝士配迷迭香、枝豆蘸醬、餅乾條、炸黑松露蘑菇球及醃辣椒。吞拿魚他他迷你撻加入柚子汁，所以酸酸地非常開胃。枝豆蘸醬則加入鷹嘴豆泥及中東風味的醃料，配餅乾條一同食，餅乾條香麥味又脆口，又有枝豆香。西班牙白毛豬火腿，咸香味不錯。自製鴨肝醬多士，鴨醬入有點像果醬一樣，幾特別。法國聖馬羊山羊奶芝士配迷
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Odelice在香港九龍和新界都有分店，這夜就去了沙田分店。前來尚早，還有不少座位，坐下不久，就已經滿座。
晚巿餐牌有散點，也有晚巿雙人套餐，和法式小館雙人套餐，就被那主廚拼盤吸引就，就要一份法式一小館套餐。法式小館雙人套餐 HKD738，包2份開胃菜、1份頭盤、2份主菜、1份甜品，絕對豐足。
開胃菜，選了2份是日精選餐湯，薯仔湯，入口帶點薯仔香味，入口都幾滑，配上酸種包，沒想過把酸種包放入湯中而渴，沒想到湯更加美味。
頭盤，主廚拼盤 「法國南部篇」，當中包括吞拿魚他他迷你撻、自製鴨肝醬多士、西班牙白毛豬火腿、 法國聖馬羊山羊奶芝士配迷迭香、枝豆蘸醬、餅乾條、炸黑松露蘑菇球及醃辣椒。
吞拿魚他他迷你撻加入柚子汁，所以酸酸地非常開胃。枝豆蘸醬則加入鷹嘴豆泥及中東風味的醃料，配餅乾條一同食，餅乾條香麥味又脆口，又有枝豆香。西班牙白毛豬火腿，咸香味不錯。自製鴨肝醬多士，鴨醬入有點像果醬一樣，幾特別。法國聖馬羊山羊奶芝士配迷迭香，沒想到羊奶芝士咸香味十足，一點都不羶。炸黑松露蘑菇球，黑松露配蘑菇，香味更突出，非常回味。醃辣椒，酸酸辣辣很開胃。
阿根廷安格斯牛脊肉，要了Medium rare，肉色粉嫩帶少少血水，質感柔軟剛剛好，直接點鹽而吃牛味夠香，另外個鴨肝砵酒醬，把牛味更加突出。配菜燒薯粒，薯味更香，讓人吃不停口。
煎鴨肝，油封鴨腿意粉，單吃意粉軟硬適中，用上忌廉汁拌勻，吃上口較為清啖。鴨腿絲又有少少感香味，沒想到把鴨肝拌著意粉一拼吃，那油香把意粉忌廉味道多了點層次，更加美味，確實有點驚喜。
羊奶芝士蛋糕配雲尼拿雪糕，濃濃芝士帶點鹹香，蛋糕邊脆內軟，加上雪糕吃入口即溶，就簡單直接吃蛋糕，就享受芝士香，回味無窮。
Refresh Me，薄荷和檸檬加入蜜糖配製飲品，帶清香薄荷的檸檬蜜，又不會很甜。Bisou Rouge，法國氣酒泡加入雜莓和青檸，雜莓味香濃，帶點氣泡酒，合適一些女仔，喜歡帶點酒精飲品。
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