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2014-02-05
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吃到Shabu Sai，其實很意外。昨天還是農曆初五，想沾染新年的氣氛，便去了車公廟和林村許願。晚宴自然想吃點好東西，前提是環境要舒適，食物要清爽可口，於是日本菜成了首選。遊玩歸來五點半，到達家附近的沙田，刷刷電子屏幕，到七樓，人煙稀少，幾家日本料理只有零星幾位客人。還不太餓，店裡卻只有拉麵定食，於是決定再走走。轉到樓下，差點要過馬路吃譚仔三哥，直到看到拐角處必勝客旁邊的這家店，明亮的燈光很是溫馨可愛，於是決定去吃這家。人不多，店員卻讓我們等安排，原來是用三種不同顏色的圖釘佈置位置，一看菜單，居然只有火鍋！這對於想吃多點小吃的我來說，有點失望，但還是試一試吧。進去才知道，是自助火鍋，那就更好了！湯底選擇番茄湯和海帶清湯，濃淡相宜。材料品種不多，葷菜主要是魷魚，蝦肉，魚肉，雞肉，肉丸，手工豬肉末，還有套餐里的牛肉豬肉等等，貴在自選而且不限量！青菜隨便吃，這在少菜的時代太難得！醬料排列得乾淨清爽，日式特色的一味粉白芝麻紫菜柚子醬油，可以調出一味特別而美味的醬汁來。難得不擁擠，難得不趕時間，可以慢慢煮，慢慢吃。各種食材都嘗試過，品種不多，但配合不同時候的湯汁和調料，也足夠了。尤其是在番茄湯燉
人不多，店員卻讓我們等安排，原來是用三種不同顏色的圖釘佈置位置，一看菜單，居然只有火鍋！這對於想吃多點小吃的我來說，有點失望，但還是試一試吧。進去才知道，是自助火鍋，那就更好了！
湯底選擇番茄湯和海帶清湯，濃淡相宜。材料品種不多，葷菜主要是魷魚，蝦肉，魚肉，雞肉，肉丸，手工豬肉末，還有套餐里的牛肉豬肉等等，貴在自選而且不限量！青菜隨便吃，這在少菜的時代太難得！醬料排列得乾淨清爽，日式特色的一味粉白芝麻紫菜柚子醬油，可以調出一味特別而美味的醬汁來。難得不擁擠，難得不趕時間，可以慢慢煮，慢慢吃。各種食材都嘗試過，品種不多，但配合不同時候的湯汁和調料，也足夠了。尤其是在番茄湯燉成糊狀的最後，加入粉絲，配上青菜，一碗香香的番茄粉絲湯就做成了；而蕎麥麵煮好撈起來，再配上自己調的醬料，做涼拌蕎麥麵，也是可口的美味。許多平時喜歡吃的日式小食，就自助而成啦。
不同于熱辣辣的川式火鍋和清湯寡味的北京火鍋，日式火鍋精緻溫暖。人不多的傍晚，青菜海鮮玄米茶醬料配在一起，很溫馨。客人里有情侶，有帶寶寶來的，還有來旅遊的客人，值得推薦給家庭聚餐。直到服務員過來提醒時間到，一看門口，大排長隊了，感慨之前的選擇沒有錯。
食物的美味，在環境，在心情。雖然食材的選擇不多，但配上節日的心情，值得一試！
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