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食家推介
又是由大减价引申出来的饮食经历。这天来到了沙田，趁一下一田优惠日的热闹；虽开始得迟于崇光，却大有后来居上之势，买气彷佛完全不受崇光影响。不过这次因二楼装修，一整个楼层的特卖迁到九展进行，不想跑来跑去了，可谓欲「扫」无从，「到喉唔到肺」。不知是否这个原因，同伴想在吃上补回满足感，所以提议光顾地下的しゃぶしゃぶ放题。我一征：一来被她晚饭时段挑战任食的「勇气」所折服，二来因为对于しゃぶしゃぶ这个饮食 form，已不知 what to expect。连商场地下也在大规模装修，到处都被围著，不是走到窄窄走道的尽头，都不会看见这源自东京池袋、在日本全国有接近五十个据点的店。走进去看看，一如所料地有酱料、自取材料 (菜、丸等)、饮品和甜品 (也一如所料是乳酪雪糕) 等区域，没甚么新奇。同伴出的主意，我也没有甚么反对的理由，便进去坐下了，并选了最便宜的 $149「上等牛肉」90分钟放题。 我们选了喇沙和蕃茄两款汤底，两个都很对味，特别是喇沙汤够香浓，渌菜类啱、落豆卜慢慢熬到入味就更啱。 配角都出齐了，现在到主角：肉料出场。虽是价格最低的一级，这儿的「上级」牛肉绝对有交待，新鲜度够、肥瘦适中，咬起来有吃牛丼那种牛肉的感觉。这核心，しゃぶ菜保住了，有 brilliant basics，自然不愁没生意。 放题是「参与性饮食」(participatory dining，我自创的名词) 的代表性例子，因为食材众多，您可用自己的方法，增进 (或是搞砸) 一顿饭的体验。同伴创意爆棚，可谓此道的高手，有她在，新奇食法便源源不绝。今天她除了用汽水机的 soda 混和芒果沙冰来喝、减低甜度亦使其冇咁冰冻 (坏胃呀！)，更用素肉滑配豆腐来吃。素肉滑本身颇辣 (甚至超过喇沙)，配本身无味的豆腐，非常匹配，而且缓和了辣味。能令这顿饭有亮点，除了食材本身的质素外，别忘了还有您的谂头！
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这个火锅店是我在香港吃过最难吃的 汤底真的让人很无语 味道好奇怪 辛辣汤 就只有三个辣椒 其他什么都没有 两边的汤底很容易跑出来 混合 食材不新鲜 差评 吃过最不满意的放题，而且它的那个 豆腐啊 菇类啊 乌冬啊 都很差 尤其乌冬 直接放着外面没有用真空装着 是会臭的 总而言之不满意，而且我吃过香港好多间火锅店 这间的汤底真的颠覆了我的想象 那个番茄汤底一点蕃茄味道都没有刚端上来的时候 没一分钟 那个番茄汤就跑出来 混到别的汤底 让我很失望.....
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假日都系做 early bird, 避免人潮要等食, 18:00 开饭。九十分钟火锅放题, 有三种牛肉供选择, 上等牛肉 $149、 特上等牛肉$199、 和牛肉 $259及特选国产牛肉 $379, 我地选了特上等牛肉, 六款汤底有辣有唔辣, 每台可选两款。自取火锅配料均是大路食物, 多款菜、豆腐、鱼蛋、香肠、青口、鱼、菇类、鸡肉等等。多款汽水、沙冰、雪糕及茶任饮任食, 我就主力饮无糖的 SODA WATER。特上等牛肉$199 配香辣喇沙汤底及番茄汤底汤底唔算浓, 清清淡淡打边炉还可以, 喇沙汤底辣辣地, 有少许椰香, 至于蕃茄汤底都几清新, 最唔 LIKE 系冇汤底添加, 只可加放在台上的一壶冷水, 出来打边边汤底加水真是第一次, 须改善。第一ROUND上台的牛肉及猪肉, 牛肉都几靓仔, 质素不错, 雪花平均, 色泽嫩红, 看似很新鲜, 入口也嫩滑及有牛味, 猪肉不是个人喜欢的肉类, 试了一口, 有点嚡, 都系钟意食牛肉多点。其他配料之选择 ;萝卜 - 腍甜无渣青口 - 肥美雪糕 - 冇奶味, 可以不吃。其他 - 冇乜特别 最后 2 round 的牛肉更靓仔, 雪花更多, 三条友每人最少食了 3-4盒, 单是吃牛已回本了。
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平日都去牛乜𠮶啲多，但唔经过都唔知有间，行过见价钱都唔贵咪试下个平嘅先。如果系食肉兽系会OK~啲都几靓，所以都几好~我又衰，食晒先记得影相，但都算睇到挂~但出面嘅蔬菜种类唔多，但有青口都算佢啦~我要左猪骨𠮶个汤底+蕃茄骨胶原，都唔错，但系个蕃茄汤底真系打打下杰挞挞。饮品就真系太少选择，但系见佢有雪糕机都拉番少少分，但如果多啲饮品拣就好。
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去沙田经过试试.....食左个和牛放题，系正既，所有野都系放题。但系个reception姐姐态度有点儿差，问一问佢d牛肉有咩分别净系识答d牛系边道黎，想问佢个质感有咩分别又答唔到，个样仲好似好唔想答我问题咁。服务方面唔系唔好既，只不过系叫侍应唔知系佢听唔到定点啦，冇咩人见到同理啰。不过整体上食物都唔错既，仲食左海鲜，系正既，由其是系蚝因为太肚饿既关系，所以冇点影咁多相听说佢地仲系太古康怡广场新开左间分店，果道除左牛肉连海鲜都可以任食太抵了
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