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新嘗試：濃香豚骨鱼介沾麵
2017-11-13 217 浏览
铜锣湾一條短短的登龍街竞然就有二十多家日本料理，其中6家标明是拉麵専門店，可见日本菜在香港受欢迎的情度，同時競爭又何等激烈。今天就首嘗濃香豚骨鱼介沾麵。沾麵的靈魂當然是沾汁，上枱時就聞到濃濃猪骨香味。沾麵是要麵條掛湯，麵質做到煙韌彈牙。調出最美味的沾汁，除了豬骨，还加入了雞和鲭鱼粉？味道變得有層次，令湯汁更鮮甜；濃郁的沾麵汁才算是真正的完成。至於豚肉和温泉蛋则只是普通料。把麵條吃完後，吃沾麵的過程還未完結。店員會將清雞湯加入沾麵的醬油中，細細攪拌後將雞湯喝光，
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铜锣湾一條短短的登龍街竞然就有二十多家日本料理，其中6家标明是拉麵専門店，可见日本菜在香港受欢迎的情度，同時競爭又何等激烈。今天就首嘗濃香豚骨鱼介沾麵。
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沾麵的靈魂當然是沾汁，上枱時就聞到濃濃猪骨香味。
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沾麵是要麵條掛湯，麵質做到煙韌彈牙。調出最美味的沾汁，除了豬骨，还加入了雞和鲭鱼粉？味道變得有層次，令湯汁更鮮甜；濃郁的沾麵汁才算是真正的完成。至於豚肉和温泉蛋则只是普通料。
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把麵條吃完後，吃沾麵的過程還未完結。店員會將清雞湯加入沾麵的醬油中，細細攪拌後將雞湯喝光，
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2017-11-01
    用餐途径
    堂食
    用餐时段
    午餐