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2020-01-07
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這幾個月來，儘管香港處於一個動盪不安的時期，然而，K11 Musea卻在這段時期，開幕了。這商場與K11的格局一樣，都是走藝術路線。所以，不難發現這裡的裝潢和擺設，都充滿著藝術氣息。而商場內的食肆，除了有food court，還有一間日本及一間意大利餐廳。這晚，和朋友們的聚會，就揀了日本餐廳，吃一頓豐富的日本菜。先來了一碟牛油果軟殼蟹卷($78)。不知由何時開始，牛油果和軟殼蟹就成了好拍檔。炸得脆卜卜的軟殼蟹，夾著清新的牛油果一起吃，的確可有效地消解油膩的。只看這盤特上刺身盛(7款)($488)的顏色，也知道它都是新鮮貨色。帶子刺身尤其冰凍，鮮嫩可口。吃日本菜，怎可以不吃串燒呢？燒白鱔($78)是厚切的，一串有兩大塊。白鱔燒得外脆內軟，帶微微的焦燶，肉質異常彈牙，軟嫩又可口。九成半熟的燒牛脷($68)，一串有三大件，牛味濃郁，可是有丁點兒韌哩。然後有丼飯，是北海道十勝豚肉丼($198)。豚肉份量多得鋪滿一整碗飯，肉質是出奇地油潤軟滑，不用伴太多的醬汁，更加能夠突出其豐腴。也點了一個招牌昆布花膠涮涮鍋($798)和朋友們一起分享。由於人多，所以加了日本和牛(4片)($388)，以及加了日
先來了一碟牛油果軟殼蟹卷($78)。不知由何時開始，牛油果和軟殼蟹就成了好拍檔。炸得脆卜卜的軟殼蟹，夾著清新的牛油果一起吃，的確可有效地消解油膩的。
只看這盤特上刺身盛(7款)($488)的顏色，也知道它都是新鮮貨色。帶子刺身尤其冰凍，鮮嫩可口。
吃日本菜，怎可以不吃串燒呢？燒白鱔($78)是厚切的，一串有兩大塊。白鱔燒得外脆內軟，帶微微的焦燶，肉質異常彈牙，軟嫩又可口。
九成半熟的燒牛脷($68)，一串有三大件，牛味濃郁，可是有丁點兒韌哩。
然後有丼飯，是北海道十勝豚肉丼($198)。豚肉份量多得鋪滿一整碗飯，肉質是出奇地油潤軟滑，不用伴太多的醬汁，更加能夠突出其豐腴。
也點了一個招牌昆布花膠涮涮鍋($798)和朋友們一起分享。由於人多，所以加了日本和牛(4片)($388)，以及加了日本黑豚肉(6片)($288)。花膠尤其大大塊，店家下得十分慷慨。日本和牛及日本黑豚肉也異常高質，令人回味。
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