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2024-01-23
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這餐感謝一台 DJ 好友 @Singau 做東，替小弟慶生，選了在 K11 Musea 很不錯的文青 Café，叫「Ukiyo」。這餐廳最出名的是窩夫及麻糬，和荔枝角 D2 Place 的「Makuma」是姊妹店：格調是走文青風cafe，採用大落地玻璃窗、木系為主的裝修配襯植物擺設：來到剛巧是聖誕前夕，有一系列期間限定的特色食品呢：「紅絲絨鮮奶」HK$58「薑餅鮮奶」HK$58All Day Breakfast 系列有多款選擇，由早上11:30供應至晚上9:30，多款自由配搭。「手撕慢煮法式油浸鴨 | 菠菜 | 溫泉蛋 | 自家製烤芝士酸種麵包」HK$98食物相對比較輕盈，配成一個拼盤，擺盤甚 Instagrammable：不同配料放在一起，自己 DIY mix & match：慢煮法式油浸鴨做得不錯，略帶騷香，配合菠菜吃味道層次感蠻豐富，鹹香的風味加上蔬菜沙律，感覺健康味道也不寡：要讚一讚他們自家做的 sourdough 麵包，上面加芝士，烘得脆口，用來點溫泉蛋吃，或配鴨肉吃都很匹配：「慢煮雞胸紫菜漢堡窩夫配明太子蛋黃醬」HK$128兩件窩夫中間夾着雞肉、芝士、紫菜及明太子蛋黃醬，漢
格調是走文青風cafe，採用大落地玻璃窗、木系為主的裝修配襯植物擺設：
來到剛巧是聖誕前夕，有一系列期間限定的特色食品呢：
「紅絲絨鮮奶」HK$58
「薑餅鮮奶」HK$58
All Day Breakfast 系列有多款選擇，由早上11:30供應至晚上9:30，多款自由配搭。「手撕慢煮法式油浸鴨 | 菠菜 | 溫泉蛋 | 自家製烤芝士酸種麵包」HK$98
食物相對比較輕盈，配成一個拼盤，擺盤甚 Instagrammable：
不同配料放在一起，自己 DIY mix & match：
慢煮法式油浸鴨做得不錯，略帶騷香，配合菠菜吃味道層次感蠻豐富，鹹香的風味加上蔬菜沙律，感覺健康味道也不寡：
要讚一讚他們自家做的 sourdough 麵包，上面加芝士，烘得脆口，用來點溫泉蛋吃，或配鴨肉吃都很匹配：
「慢煮雞胸紫菜漢堡窩夫配明太子蛋黃醬」HK$128
兩件窩夫中間夾着雞肉、芝士、紫菜及明太子蛋黃醬，漢堡包的變奏版，旁邊有大量蔬菜沙律：
個人覺得是不錯的 crossover，窩夫脆皮，雞肉質嫩：
明太子蛋黃醬有發揮助攻作用，令成件窩夫不會太乾身，及更加開胃，吃完覺得不會太飽，聰明的配搭：
生日甜品本來想叫這裏的名物「紅絲絨麻糬窩夫」，可惜賣光，改了點期間限定的「紅絲絨忌廉芝士麻糬蘭王卷蛋」
誠心許願：
外層蛋糕質感鬆軟，像海棉蛋糕；裏面夾着忌廉和拉絲的麻糬，軟軟糯糯，三重口感，而且也沒過甜，很對胃口：
感謝 @Singau 這餐的祝福，很滿意的選擇。大家都繼續加油，身體健康，節目「旅遊樂園」越做越好，繼續帶聽眾耳朵遊世界！XD
「Ukiyo」地址：尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯 K11 Musea 6樓610號舖
電話：2762 8822
營業時間：星期一至日 10:00-21:30
2024 年度慶生飯：
Chill 住吃慶生飯 - 墨西哥菜
讓味蕾啟航 - Airside Café 生日飯
题外话/补充资料：
全自費
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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