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2025-02-15
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素食除了給人一種健康的感覺外，原來都可以好文青。位於灣仔的素某so’N是一間素食餐廳，同時也是一個社區療癒品牌。在這簡約舒適的空間中會不定期舉辦心靈療癒工作坊。裝潢以白色為主色調，配以灰和木質等的顏色營造舒適自然氛圍。桌子旁邊還有一些書給客人閱讀，可以試試放下手機，找回閱讀的樂趣喔。素某so’N 提供的餐點不是傳統的素食，而是走新派路線。全日套餐約 HKD 158 起，會包括主食 + 小碟 + 甜品 + 自選點心和茶飲。小碟是有酥脆感的核桃，咀嚼愈久愈感受到堅果濃郁的味道。點心則選了味噌蘿蔔 & 南瓜百合。蘿蔔入口不帶渣也沒有苦味，味噌的鹹香味道會較為突出，但也不會過鹹。南瓜倒是甘甜的味道很明顯，質感細膩與微脆的百合都幾夾。甜品會是椰香琥珀雪燕，吸收了紅棗甜味的雪燕口感滑嫩又有彈性。主食是素餃子和椰菜花濃湯素面。厚薄適中的餃子皮頗有韌性，內裡的餡料非常豐富，所以每一粒都好飽滿。當中有菇類、冬粉和蔬菜等，配上海帶湯後整體輕盈且溫潤。粉紅色的素面是用紅菜頭製成，細軟的麵質亦不失彈性，也很好吸附濃湯。濃湯是由椰菜花打成的，有細微的顆粒感還帶點甜味。搭配香菇、節瓜讓整個素面不會太單調﹐而且飽足
位於灣仔的素某so’N是一間素食餐廳，同時也是一個社區療癒品牌。
在這簡約舒適的空間中會不定期舉辦心靈療癒工作坊。
裝潢以白色為主色調，配以灰和木質等的顏色營造舒適自然氛圍。
桌子旁邊還有一些書給客人閱讀，可以試試放下手機，找回閱讀的樂趣喔。
素某so’N 提供的餐點不是傳統的素食，而是走新派路線。
全日套餐約 HKD 158 起，會包括主食 + 小碟 + 甜品 + 自選點心和茶飲。
小碟是有酥脆感的核桃，咀嚼愈久愈感受到堅果濃郁的味道。
點心則選了味噌蘿蔔 & 南瓜百合。
蘿蔔入口不帶渣也沒有苦味，味噌的鹹香味道會較為突出，但也不會過鹹。
南瓜倒是甘甜的味道很明顯，質感細膩與微脆的百合都幾夾。
甜品會是椰香琥珀雪燕，吸收了紅棗甜味的雪燕口感滑嫩又有彈性。
主食是素餃子和椰菜花濃湯素面。
厚薄適中的餃子皮頗有韌性，內裡的餡料非常豐富，所以每一粒都好飽滿。
當中有菇類、冬粉和蔬菜等，配上海帶湯後整體輕盈且溫潤。
粉紅色的素面是用紅菜頭製成，細軟的麵質亦不失彈性，也很好吸附濃湯。
濃湯是由椰菜花打成的，有細微的顆粒感還帶點甜味。
搭配香菇、節瓜讓整個素面不會太單調﹐而且飽足感十足的喔。
素餃子
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椰菜花濃湯素面
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茶飲方面，由淡至濃分成四個茶系，然後再三選一決定沖泡方法。
選了嫩芽茶系的草本拼配茶 (熱) 會有保溫瓶裝著熱水用來給我們自己加水泡茶。
味道很特別，聞起來是充滿木質的茶香，喝的話也很有層次感。
另外一杯是揚眉茶系的茶特調 (凍) ，清爽的感覺都幾醒神。
嫩芽茶系的草本拼配茶 (熱)
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揚眉茶系的茶特調 (凍)
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素某 So’N 不僅是一間素食餐廳，更是一個充滿文青氛圍與療癒感的社區空間。
在這裡可以來一場結合美學、身心療癒與味覺享受的體驗。
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