KATANA by SAKEH (已結業)

今晚想要輕鬆一下，去了中環士丹頓街的Katana 吃串燒。 首先，飲杯日式清酒輕鬆下，仁井田生釀純米源酒，入口清爽，回味悠長，非常適合搭配燒烤料理。 西京燒銀雪魚，吃起來扎實鮮美，口感細嫩，銀雪魚肉質緊實，經過西京燒的處理更是帶出了它的鮮味。 鰻魚脆脆是這裡的必吃之一，鰻魚肉質鮮嫩，燒烤後表皮酥脆，入口即化。配合上醬汁的搭配，更是美味無比。 燒明太子是一道口感豐富的小點心，明太子的鮮味和燒烤的香氣完美融合，讓人一口接一口。 荔枝豬肉卷、蘆筍豬肉卷和豚肉秋葵卷都燒烤得恰到好處，肉質鮮嫩，豬肉和蔬菜的搭配也很恰當。海之盛天婦羅和野菜天婦羅都是炸得酥脆的素菜料理，選用新鮮的食材，油炸後仍然保持了原本的食材風味，非常美味。  明太子伴玉子蓋飯，明太子的鮮味和蛋黃的濃郁混合在一起，搭配蓋飯的口感非常滿足。 迷你親子丼是一道經典的日式料理，米飯蓋上雞蛋和鮮美的雞肉，配上醬汁的搭配非常恰當，吃下了滿足。 最後是豬腸，這道料理可能不是所有人都喜歡，但是在這家餐廳的豬腸卻是燒烤得很入味，口感彈牙，搭配上醬汁，非常適合喜愛充豬腸的朋友。 總體而言，Katana的料理非常精緻，環境亦適合放工後輕鬆一下。