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2011-06-20
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曾經在法國美酒嘉年華淺嚐過"手搓黃金湯圓", 糖冬瓜,鹹蛋黃、花生醬做餡....除了特別之外..著實有點吃不慣..尤其是糖冬瓜的甜..即使後來在超市見到有急凍貨賣..也沒有購買意慾..後來知道另外兩樣鎮店招牌貨都出了急凍包裝..綠茶是我的最愛..擔擔麵又合c6 合味...便試一試吧!1. 手搓綠茶黑芝麻流沙湯圓 $24 (10粒) 250g (寫明100% 香港製造)成份: 糯米粉, 綠茶粉, 水, 糖, 黑芝麻, 動物脂肪, 植物油(含乳化劑e322, 抗氧化劑e306)@100g = trans fat 0.1g,, sugars 6.93g, sodium 4.03mg水滾下湯圓, 煮至湯圓浮起, 再煮1分鐘便可..湯沒味道, 要自行加糖...袋子後面的建議食法, 教人用杏仁茶配之..苦的綠茶+黑芝麻餡+再加杏仁茶會否味道太複雜呢?可能配薑茶會好些..湯圓的size 比利川大約1/3...表皮綠色...只吃到苦味..沒有綠茶的甘味...皮算薄黑芝麻餡不算太流心...味濃亦餡多..可惜偏甜..而且皮與餡的味道不能平衡..完全各自為政..皮苦, 餡超甜...甜的程度...令我吃完.
即使後來在超市見到有急凍貨賣..也沒有購買意慾..
後來知道另外兩樣鎮店招牌貨都出了急凍包裝..綠茶是我的最愛..
擔擔麵又合c6 合味...便試一試吧!
1. 手搓綠茶黑芝麻流沙湯圓 $24 (10粒) 250g (寫明100% 香港製造)
成份: 糯米粉, 綠茶粉, 水, 糖, 黑芝麻, 動物脂肪, 植物油(含乳化劑e322, 抗氧化劑e306)
@100g = trans fat 0.1g,, sugars 6.93g, sodium 4.03mg
水滾下湯圓, 煮至湯圓浮起, 再煮1分鐘便可..
湯沒味道, 要自行加糖...
袋子後面的建議食法, 教人用杏仁茶配之..
苦的綠茶+黑芝麻餡+再加杏仁茶會否味道太複雜呢?
可能配薑茶會好些..
湯圓的size 比利川大約1/3...
表皮綠色...只吃到苦味..沒有綠茶的甘味...皮算薄
黑芝麻餡不算太流心...味濃亦餡多..可惜偏甜..
而且皮與餡的味道不能平衡..完全各自為政..
皮苦, 餡超甜...甜的程度...令我吃完..牙齒即痺
若然能加少少糖於綠茶皮, 而餡的糖份量減..整體可能好味些..
有點失望...
2. 擔擔麵 $22.8 - 174g (made in china)
拉麵, 調味包, 麻醬, 口水雞麻辣油各1包
成份:
拉麵: 小麥粉, 水, 食鹽, 澱粉, 食用酒精
調味包 : 甜豉油 (水, 白砂糖, 鹽, 色素(e150a), 大豆, 小麥粉, 增味劑(e621), 高果糖粟米糖漿)
醋(水, 糯米, 麥麩, 白砂糖, 鹽)
麻醬: 芝麻油, 芝麻醬
口水雞麻辣油: 芥花籽油, 辣椒乾, 蔥, 蒜, 花椒, 鹽, 色素e160c
@174g = trans fat 0g, sugars 5.4g, sodium 811mg
煮法:
煲滾水, 放入麵條約煮1-2分鐘
過冷河約30秒, 瀝乾水份
下調味料, 醬油便可
麵份量很少,額外加了台灣摃丸和菜, c6食完才夠飽
麵質彈牙, 醬料調味很好, 酸味, 麻醬味加上稍微偏辣的味道..很平均..不會覺得咸..
如果加少少花生碎仲好...
整體唔錯..唯價錢唔算便宜, 始終得1人份量..
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