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2020-02-25
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趁天氣仲未回暖，打邊爐嘅慾念仍然處於高位，今晚就幫襯呢間成日經過但未食過嘅火鍋店受疫情影響，火鍋店都加強衛生指數，門口設有消毒洗手液及口罩棄置袋，臨入場仲有店員量度體溫全部採用一次性即棄餐具，另提供酒精濕紙巾，務求帶比客人多一份保護及信心多款特色湯鍋同火鍋配料，足足兩頁紙多款特色湯底，見呢個蜂巢豆腐白湯鍋 ($129)寫住鎮店推介，以鷄及豬骨用文火餚製，再加上精選滋補香料及原條人蔘，仲有蘋果，紅蘿蔔，海底椰，粟米及百合，再加入適量忌廉牛乳增加香滑度，味道偏重藥材味但係適中嘅，未開始落火鍋食材就先飲碗先! 湯鍋中亦有自家製蜂巢豆腐，用黎索湯好滋味，仲有鴨血，超級足料!火煱點可以無牛?! 呢客極品安格斯肥牛 ($149/小)，將一片片肉色靚仔嘅安格斯肥牛掛係架上面話係肥牛但又唔算好多脂肪，只需用熱湯拖幾拖就食得，滿滿牛味又帶點脂肪嘅甘香，肉質都幾嫩鍾意食有咬口嘅食物，呢碟脆鯇骨腩 ($60)正合心意呢D位無咩細骨，口感爽脆，究竟是誰"發明"左呢D咁過癮嘅魚架?!食過覺得香滑似食緊果凍咁，當然要追加鴨血 ($22)，滑嘟嘟呢芝士牛丸就食得多，黑松露菌爆醬牛丸 ($89)就第一次食，每粒都
受疫情影響，火鍋店都加強衛生指數，門口設有消毒洗手液及口罩棄置袋，臨入場仲有店員量度體溫
全部採用一次性即棄餐具，另提供酒精濕紙巾，務求帶比客人多一份保護及信心
多款特色湯鍋同火鍋配料，足足兩頁紙
多款特色湯底，見呢個蜂巢豆腐白湯鍋 ($129)寫住鎮店推介，以鷄及豬骨用文火餚製，再加上精選滋補香料及原條人蔘，仲有蘋果，紅蘿蔔，海底椰，粟米及百合，再加入適量忌廉牛乳增加香滑度，味道偏重藥材味但係適中嘅，未開始落火鍋食材就先飲碗先!
湯鍋中亦有自家製蜂巢豆腐，用黎索湯好滋味，仲有鴨血，超級足料!
火煱點可以無牛?! 呢客極品安格斯肥牛 ($149/小)，將一片片肉色靚仔嘅安格斯肥牛掛係架上面
話係肥牛但又唔算好多脂肪，只需用熱湯拖幾拖就食得，滿滿牛味又帶點脂肪嘅甘香，肉質都幾嫩
鍾意食有咬口嘅食物，呢碟脆鯇骨腩 ($60)正合心意
呢D位無咩細骨，口感爽脆，究竟是誰"發明"左呢D咁過癮嘅魚架?!
食過覺得香滑似食緊果凍咁，當然要追加鴨血 ($22)，滑嘟嘟呢
芝士牛丸就食得多，黑松露菌爆醬牛丸 ($89)就第一次食，每粒都圓碌碌又漲卜卜
浮起就食得，牛丸裏內藏黑松露醬，咬第一啖時要小心爆醬; 黑松露菌味唔算太濃，粒牛丸就幾彈牙，咁嘅配搭都幾新鮮
有丸就多數食埋餃子 (唔好問我點解.....哈)，呢客巧手韭菜餃 ($57)，包法似護士帽
皮比較厚身，烚嘅時間要耐少少，餡料菜肉比例一半半，調好味道，食得人滿足
打後用呢個鮮甜湯鍋烚皇帝菜 ($44)及稻庭烏冬 ($48)，就咁一碗青菜烏冬都已經很足夠
食完仲有腐竹糖水冰沙送比你做甜品，幾有豆味又唔太甜，用黎中和呢一餐嘅熱辣辣，爽皮呀~~
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