影片
更多
2019-11-04
159 浏览
火鍋，在香港是人所共愛，不分天氣寒冷炎熱，都一樣要去吃火鍋。近這幾年，台式養生火鍋來到香港之後，又製做另一番熱潮，慢慢地，火鍋變成為香港人必吃之選。最近聽朋友說，有間火鍋用上糖水做沙冰，作為飲品或甜品，更以台式甜品供應，更成為一大賣點，所以更沒有藉口不前來吃。火鍋撚，名字非常特別，其實只是用上助詞撚，來表示愛吃火鍋，作為愛吃火鍋的香港人，這個名字又確實貼切。******************************火鍋撚，名字非常特別，但其實都只是代表著喜愛吃火鍋的人。火鍋撚共有3間店，這次來到西環店。走進火鍋撚，內部裝修有很中式裝潢，感覺也很不錯。火鍋餐牌都幾多食物還擇，但餐廳安排了把所有食物都放在點餐紙上，而不用食客記著自己要吃的食材。湯底包括了5款湯鍋和一個雞鍋。湯鍋包括了麻辣、滋補老火鍋、素鍋、酸菜白肉和蜂巢豆腐白湯鍋，各有各特色。鴛鴦鍋以最高價為鍋底，只需加HKD30，便可以選上鴛鴦鍋。除此之外，還有些推介美食，都是以炸物小吃為主，更沒想到這裏還有水煙供應。飲品上都有不少選擇，涼茶汽水，還有不同的啤酒，還有雞尾酒供應，很少吃火鍋都有雞尾酒供應，確實幾特別。酒類，除了啤酒，還
最近聽朋友說，有間火鍋用上糖水做沙冰，作為飲品或甜品，更以台式甜品供應，更成為一大賣點，所以更沒有藉口不前來吃。
火鍋撚，名字非常特別，其實只是用上助詞撚，來表示愛吃火鍋，作為愛吃火鍋的香港人，這個名字又確實貼切。
******************************
火鍋撚，名字非常特別，但其實都只是代表著喜愛吃火鍋的人。火鍋撚共有3間店，這次來到西環店。
走進火鍋撚，內部裝修有很中式裝潢，感覺也很不錯。
火鍋餐牌都幾多食物還擇，但餐廳安排了把所有食物都放在點餐紙上，而不用食客記著自己要吃的食材。
湯底包括了5款湯鍋和一個雞鍋。湯鍋包括了麻辣、滋補老火鍋、素鍋、酸菜白肉和蜂巢豆腐白湯鍋，各有各特色。鴛鴦鍋以最高價為鍋底，只需加HKD30，便可以選上鴛鴦鍋。
除此之外，還有些推介美食，都是以炸物小吃為主，更沒想到這裏還有水煙供應。
飲品上都有不少選擇，涼茶汽水，還有不同的啤酒，還有雞尾酒供應，很少吃火鍋都有雞尾酒供應，確實幾特別。
酒類，除了啤酒，還有紅酒白酒，中國酒，日本酒、汽酒、香檳、威士忌、葡萄酒等，吃火鍋配上酒也是一個不錯的選擇。
火鍋醬料都有不少，包括了蒜'蓉、辣椒粒、花生醬、腐乳醬、蔥粒、芫茜粒、醬油、麻油、醋等等。
腐竹雞蛋糖水沙冰 HKD77，除了有一渣，還有杯裝，最後都選了一渣。吃上一口，腐竹雞蛋糖水很香濃，又不會很甜，吃上火鍋有點燥，但腐竹雞蛋糖水又很潤喉，值得推介的飲品之選。
鴛鴦鍋，蜂巢豆腐白湯鍋、媽媽滋補老火湯鍋 HKD163，以高價湯鍋再加HKD30，便可以選上鴛鴦鍋，2款湯底味道各有其特色。
蜂巢豆腐白湯鍋，湯中有蜂巢豆腐和姑菌，湯底味道很甜，蜂巢豆腐還滿有湯底的味道，確實美味。
媽媽滋補老火湯鍋，用上候頭姑和雞而煮成，確實和媽媽所煲的滋補老火湯一樣，候頭姑大大隻口感也滑溜好味。
極品黑豚肉 HKD102，黑豚肉 脂肪分佈都不錯，切得都幾薄，所以放入湯鍋之內，也不用放很久，便可以吃。黑豚肉肉味都出，而且脂肪比例適中，所以一點都不會韌，是不錯的黑豚肉。
黑松露墨魚滑 HKD88，加入了黑松露在墨魚滑之內，黑松露味道很香濃，墨魚滑口感很彈牙，單看賣相還以為是鯪魚肉，只要吃上口，被那黑松露香氣所吸引，就知道是黑松露墨魚滑了。
蟹籽手打蝦丸 HKD69，手打蝦丸加入了蟹籽，雖然看上和普通丸一樣，但吃上口時蝦味都很香，更沒想到手打蝦丸是如此彈口感，如此好味，確實有點意外。
脆脘骨腩 HKD62，每片脆脘骨腩都幾厚身，但肉色都很有光澤，看上去都幾新鮮。吃下時，脘骨腩肉脆口，肉鮮美味，因為切得厚身，所吃上口都是啖啖肉，口感豐富，是必吃之選。
紅薯寬粉 HKD38，賣相有點像河粉的紅薯寬粉，只放入湯鍋之內幾分鐘，便看見紅薯寬粉通透了，這個時候便可以吃。吃上通透的紅薯寬粉，口感很彈牙，但伴上清甜湯汁，更加好味，沒想到這個紅薯寬粉是如此美味。
甜品，是免費送的，每晚甜品都不同，這夜選上了芋圓仙草。除了有芋圓放在仙草之上，還加入了紅綠豆和小丸子。
用上中式荼杯放上，吃上口芋圓非常之煙韌，又加入了紅豆綠粒粒口感，每吃上一口口感很豐富。小丸子也是很彈牙，仙草滑溜成一個很大的對比。整個甜品甜度適中，非常美味又怡人。
张贴
