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港铁香港大学站 B2 出口, 步行约3分钟
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开饭介绍
火锅店装潢具特色，环境舒适。多款自家制汤底、精选牛肉、海鲜、刺身或特色鸡尾酒等选择。
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营业时间
*最后落单时间：11:45pm
星期一至日
17:30 - 01:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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很久之前就听过主打火锅的《火锅撚》😜他们是走台式火锅路线没想到平日来都坐满了感觉挺受附近居民欢迎喔🤣‣ 龙凤鸳鸯锅 ($198)店员推荐秘制港式香浓沙嗲锅和蜂巢豆腐白汤锅前者沙嗲味道香浓；后者豆腐味挺香特别是蜂巢豆腐！吸收了汤底的味道很好吃😙要注意汤底是有药材味道的，是容易接受的浓度‣ 极品安格斯牛小排($198 小份)‣ 牛肉自选组合2款 ($208)自选牛肉里面，我就选择了美国精选封门柳和鹿儿岛一口和牛三款牛肉最喜欢就是一口和牛牛味比较突出，而且油脂相对多一点☺️‣ 流心咸蛋黄猪肉丸 ($49)中间有咸蛋黄，丰富口感‣ 黑松露墨鱼滑 ($64)黑松露和墨鱼的味道平衡～‣ 黑白柏叶拼 ($63)‣ 五彩鲜蔬篮 ($57)‣ 竹蔗茅根红萝卜马蹄水 ($78)打边炉喝竹蔗茅根是我的最爱😍味道不错，甜度适中，可以消暑解渴～‣ 腐竹鸡蛋糖水沙冰/仙草芋圆 (free)甜品是赠送的，首先餐具很特别，用了传统中式餐具而且腐竹鸡蛋糖水就常见，制成沙冰倒是第一次，味道不错～‣ 酱料费 ($20)💰Total: $1029 ($514.5pax 已包括10%服务费)西环石塘咀皇后大道西554-560号日富里百好大厦地下1号舖
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不知道有没有人喜欢在热辣辣的初夏，吃热腾腾的火锅🤣我就有朋友好喜欢这样选择，恰好放假，朋友仔就带我来她家附近食丰富的围炉晚餐。点了龙凤鸳鸯锅：祖传秘制麻辣锅小辣&蜂巢豆腐白汤锅🌶️祖传秘制麻辣锅：麻辣又鲜香的锅底是靠红枣、枸杞子、当归、陈皮、甘草、月桂、玉桂叶、党参等药材熬煮，加入滑溜鸭血🥠蜂巢豆腐白汤锅由猪骨同鸡汤，再加上苹果、红萝卜、海底椰、百合同牛乳等材料熬制而成，汤锅有蜂巢豆腐必食精选：🥩美国精选肥牛：肥瘦刚好，肉质鲜嫩，只要落锅几秒就可以食🥩本地手切新鲜牛肉：哇，新鲜肉质，鲜嫩的牛肉原有鲜甜滋味🥦🥬五色蔬菜包括：粟米、云耳、菜心、娃娃菜和番茄新鲜野生竹笙竹蔗茅根红萝卜马蹄水杞子菊花茶最后仲会送🥰腐竹鸡蛋糖水沙冰
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店名: 火锅撚地址: 西环石塘咀皇后大道西554-560号日富里百好大厦地下1号舖香港大学站B2出口，行3分钟环境: 4/5价钱: 4/5味道: 4/5火锅撚呢个名一直从朋友既口中听到，朋友话佢地既汤底够入味，以文火熬制，火锅配料亦新鲜好味，正所谓闻名不如见面，今次终于有机会去试下😆龙凤鸳鸯锅(蜂巢豆腐白汤锅+妈妈滋补老火汤锅)❤️❤️❤️❤️$190白汤锅采用原条人参，滋补养生，配以猪骨汤、鸡汤等熬制而成，入口浓郁顺滑😋而老火汤锅则有妈妈煲汤既感觉，香香浓浓，而且有粟米、红萝卜等😯真材实料😍白汤锅like IG/FB，仲可以免费加鸭血/蜂巢豆腐添‼️极品安格斯牛小排 （小） ❤️❤️❤️❤️$198牛小排牛味浓，油花分布均匀，口感多汁鲜嫩😝摆盘亦好有特色😙流心咸蛋黄猪肉丸 （半份） ❤️❤️❤️❤️$49猪肉丸内馅包住流心咸蛋黄，咬落去，肉汁连埋咸蛋黄，即时爆出，口感丰富😝大家要小心爆浆手打靓虾滑 （半份）❤️❤️❤️❤️$55虾滑鲜味十足，采用手打方式，弹牙又有口感😚五彩鲜蔬篮❤️❤️❤️❤️$95鲜蔬篮包含多款蔬菜，包括娃娃菜、蕃茄、木耳、粟米等等，蔬菜鲜甜多汁😌脆鲩骨腩(半份)❤️❤️❤️❤️$53脆鲩骨腩肉质非常爽脆，而且新鲜多汁，份量亦十足😙爽脆黑柏叶（半份）❤️❤️❤️❤️$48黑柏叶新鲜爽脆，只需大火渌10秒钟，即可食用☺️黄金鸡软骨 ❤️❤️❤️❤️❤️$65软骨外皮色泽金黄，口感松脆，鸡软骨亦有嚼口，咸蛋味十分浓郁红薯宽粉 ❤️❤️❤️❤️$42宽粉口感柔软，配以两种汤底，味道亦十分入味😝巧手韭菜饺(半份)❤️❤️❤️❤️$43饺子份量十分充足，馅料几乎包不住嘅程度😙竹蔗茅根红萝卜马蹄水 （杯） ❤️❤️❤️❤️❤️$32马蹄水味道十分清爽，而且十分解腻，值得一试😚最后仲送一人一个甜品🥰腐竹鸡蛋糖水沙冰❤️❤️❤️❤️❤️沙冰外型超打卡able，味道十分清甜，口感顺滑😙仙草芋圆 ❤️❤️❤️❤️❤️芋圆口感非常有嚼口且弹牙，仙草亦顺滑滑口😍超有惊喜‼️
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-火锅撚🍽️-如果钟意食人气台湾火锅无老锅既朋友就一定要试火锅撚既蜂巢豆腐白汤锅🍲个味道可以话同无老锅😍未打边炉已经饮左几碗汤🤣如果少人打边炉都唔惊呢度所有配料都可以拣半份！-极品安格斯肥牛/酒糟五花肉/爽脆黑柏叶/皇帝菜/薯粉酒糟五花肉好特别值得一试！虽然望落五花腩会觉得好肥腻但用酒掩完个味道好香浓😋-瑶柱干贝滑/香菇贝鲍鲜滑/流心咸蛋黄猪肉丸/龙虾汤爆浆牛丸/蛋牛包心墨鱼丸佢有好多款特式既丸大推咸蛋黄猪肉丸！真系超流沙😋d滑类都值得一试因为佢d料系劲足唔系全部都系滑😉-椒盐炸薯片呢个必点！火锅撚其实系楚撚记既另一个分支🤣呢d小食超有镬气😋-腐竹蛋沙冰/芋圆仙草冻送既甜品都好有质素！冇谂过个腐竹蛋沙冰咁入味👍仙草冻劲多料又芋圆又红豆又绿豆🤣-🌟评分:🏅🏅🏅🏅🏅📍地址: 西环石塘咀皇后大道西554-560号日富里百好大厦地下1号舖-#foodieluveat#foodisluveat_hk#foodieluveat_西环#foodieluveat_火锅#hkfoodie #foodiehk #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoods #hkfoodlover #foodiegraphy #hkfoodblog #hkfoodbloggers #香港美食 #食在香港 #相机食先 #吃货 #食好西 #火锅 #打边炉 #特式火锅 #养生锅 #火锅撚 #楚撚记
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自己一向都好钟意打边炉，平时都会周围去试吓唔同嘅火锅店睇吓有冇惊喜，今次难得系港岛区就试下呢间火锅撚。餐厅座位宽敞唔局促而且十分干净。餐牌有七款汤底选择，有啲汤底西环限定，拣咗妈妈滋补老火汤锅。汤底未嚟之前叫咗个黄金鸡软骨小食，呢个小食真系冇得顶，每一粒鸡软骨都包住厚厚的咸蛋黄，咸蛋黄味超浓郁，而且入口又爽脆，超级正重点推介小食。妈妈滋补老火汤汤底有红萝卜、粟米、红枣、龙眼、螺头、瘦肉 、鸡肉等等，开始落食物之前当然要试吓个汤底，汤底味道非常浓郁，饮咗几碗先开始打。海鲜方面叫咗鸳鸯双蚌同脆鲩骨腩，鸳鸯双蚌即系珊瑚蚌同桂花蚌，可以一次过试晒两款 👍🏻 两款蚌都非常新鲜，而且仲会有温馨提示牌话你知要渌几耐食最佳。丸类方面侍应推介流心咸蛋黄猪肉丸，果然冇介绍错，猪肉丸里面包住咸蛋黄，钟意食咸蛋黄嘅朋友一定要叫呢款。试完侍应推介嘅丸后，侍应再推介黑松露墨鱼滑，所以就叫咗份试试，试完真系返唔到转 😍 食完再叫多份，因为实在太正喇 🤤 墨鱼滑食起上嚟爽口之余仲带阵阵黑松露香味。见隔篱枱叫咗呢个拼盘自己心郁郁就叫埋 😋 拼盘有牛筋、牛肚同大肠，份量都唔少，而且洗得干净冇异味。
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