影片
更多
2021-07-15
245 浏览
聽了友人介紹，是晚特意跟家人到來品嘗一頓摩登fusion的川菜：）一坐下，店員即已放下四小碟，供以品嚐時可閱菜單~我們在前菜、點心、主食熱莗及甜品中點選了部分心水菜式一同分享：）作為前菜的“燈影牛肉”HKd$98+10%已覺精緻～每片牛肉都薄可透光，砌疊成一座能透光的小火山般：）脆薄的牛肉以糖衣包裹著，既令牛肉更為脆口亦中和了其麻辣的勁度，味道變得甜中帶辣，讓味道驟變溫和，使人不自覺的接下吃光~不論是店內的招牌之一“家鄉燻臘肉胡椒餅”HKd$68+10%還是自身偏好的“千絲蘿蔔酥”HKd$58+10%也是令人滿意✔✔✔外層包裹已調味白蘿蔔絲，底層沾滿香脆的芝麻粒，入口酥而不膩，十分高質~胡椒餅內含濃厚的胡椒香，混合爆炒後的肉料，惹味不已，難怪當晚差不多每檯也有一客在上吧！！！其後的主菜選了一魚一鴨，點了平日較少機會嚐到的“豆酥桂魚”HKd$288+10%～嫩滑無骨既桂魚片上灑滿乾椒等調味，辣度不強但已夠風味：）另一道是“五十二度慢煮樟茶鴨胸”HKd$208+10%更是精美～經過慢煮的鴨胸帶有淡然既煙薰茶香配合迷你竹籠內的小包點同吃，視覺與味蓄同覺滿足：）最後點了一客“沖繩黑糖糍粑”HK
一坐下，店員即已放下四小碟，供以品嚐時可閱菜單~
我們在前菜、點心、主食熱莗及甜品中點選了部分心水菜式一同分享：）
作為前菜的“燈影牛肉”HKd$98+10%已覺精緻～
每片牛肉都薄可透光，砌疊成一座能透光的小火山般：）
脆薄的牛肉以糖衣包裹著，既令牛肉更為脆口亦中和了其麻辣的勁度，味道變得甜中帶辣，讓味道驟變溫和，使人不自覺的接下吃光~
不論是店內的招牌之一“家鄉燻臘肉胡椒餅”HKd$68+10%還是自身偏好的“千絲蘿蔔酥”HKd$58+10%也是令人滿意✔✔✔
外層包裹已調味白蘿蔔絲，底層沾滿香脆的芝麻粒，入口酥而不膩，十分高質~
胡椒餅內含濃厚的胡椒香，混合爆炒後的肉料，惹味不已，難怪當晚差不多每檯也有一客在上吧！！！
其後的主菜選了一魚一鴨，點了平日較少機會嚐到的“豆酥桂魚”HKd$288+10%～嫩滑無骨既桂魚片上灑滿乾椒等調味，辣度不強但已夠風味：）
另一道是“五十二度慢煮樟茶鴨胸”HKd$208+10%更是精美～
經過慢煮的鴨胸帶有淡然既煙薰茶香
配合迷你竹籠內的小包點同吃，視覺與味蓄同覺滿足：）
最後點了一客“沖繩黑糖糍粑”HKd$78+10%作為甜品~
一客有六塊炸至金黃，外脆內糯的糍粑，沾上香甜的黑糖跟黃豆粉，以其為是夜川菜的作結，perfect 💕
张贴
