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2016-12-15
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掌聲鼓勵香港逸東酒店榮獲2017米芝蓮一星食府榮耀，我哋一班為食貓就相約來一個摘星的晚上✨一個熟悉的地方能得到殊榮真心替它高興，送給它最好的禮物我相信是我們吃罷滿足的表情及喝采的鼓勵。先來脆皮燒腩仔拼叉燒$256，賣相工整肥瘦均稱的燒腩仔，皮脆肉香咬口十足，而叉燒就更不得了！肉質鬆化帶少許肥膏，蜜味不會過甜，還帶少許焦香好好味呀。😋😋話梅車厘茄🍅$70，這個前菜車媽媽係最喜歡食的，喜歡到會在家自己嘗試過做，看似簡單但要酸甜度恰好而又入味，確需要點技巧喔。香麻海蜇頭$88麻香十足，而且海蜇頭爽脆有咬口，作為前菜亦都稱職萬分呀。花膠杏汁燉白肺湯$140，呢排跟這湯很有緣，以往車媽媽很怕飲杏汁東東的，不過現在的都用上新鮮杏仁去做，而不會加上杏霜，那味道我絕對可以接受，況且湯頭雞湯味十分濃郁，絕對唔會比杏汁蓋過，所以我其實原來都喜歡杏汁白肺湯架！砂鍋和味銀絲焗海中蝦$308，粉絲炒得乾身而且惹味，加上爽彈鮮甜的海中蝦，哪有不好吃的道理呀！鮮沙薑陳皮生煎斑球$658，記得上一趟來吃過鮮沙薑陳皮煎雞，今次換上斑球，層次唔同咗食味亦都昇華了，嫩滑魚肉加上幽幽的沙薑香氣，散發出估唔到的味道。大澳蝦膏唐
一個熟悉的地方能得到殊榮真心替它高興，送給它最好的禮物我相信是我們吃罷滿足的表情及喝采的鼓勵。
先來脆皮燒腩仔拼叉燒$256，賣相工整肥瘦均稱的燒腩仔，皮脆肉香咬口十足，而叉燒就更不得了！肉質鬆化帶少許肥膏，蜜味不會過甜，還帶少許焦香好好味呀。😋😋
話梅車厘茄🍅$70，這個前菜車媽媽係最喜歡食的，喜歡到會在家自己嘗試過做，看似簡單但要酸甜度恰好而又入味，確需要點技巧喔。
香麻海蜇頭$88麻香十足，而且海蜇頭爽脆有咬口，作為前菜亦都稱職萬分呀。
花膠杏汁燉白肺湯$140，呢排跟這湯很有緣，以往車媽媽很怕飲杏汁東東的，不過現在的都用上新鮮杏仁去做，而不會加上杏霜，那味道我絕對可以接受，況且湯頭雞湯味十分濃郁，絕對唔會比杏汁蓋過，所以我其實原來都喜歡杏汁白肺湯架！
砂鍋和味銀絲焗海中蝦$308，粉絲炒得乾身而且惹味，加上爽彈鮮甜的海中蝦，哪有不好吃的道理呀！
鮮沙薑陳皮生煎斑球$658，記得上一趟來吃過鮮沙薑陳皮煎雞，今次換上斑球，層次唔同咗食味亦都昇華了，嫩滑魚肉加上幽幽的沙薑香氣，散發出估唔到的味道。
大澳蝦膏唐生菜膽$145，大澳嘅蝦膏有多香相信好多人都好試過，大廚大膽敢用上蝦膏去煮唐生菜膽，出嚟嘅效果好惹味，不過我就略嫌重口味咗少少！
這個桂花魚配合高纖配料的炒飯叫五穀豐登$280，賣相氣勢磅礡的炒香氣撲鼻，令人期待不已。
炒飯用紅.白米，粟米，松子等多種配料炒成，吃下乾身香脆又可口，吃完一碗還想再添飯呀！
飯後甜品有千層棗皇糕$38/4件，紅棗香氣撲鼻，質感煙靭軟糯，而且不會太過甜漏，香甜好味道。
另外還品嚐了楊枝甘露$39，楊枝甘露奶味不是十分重，反而令芒果味更顯突出，吃下亦沒有坊間一般的那麼膩，清香足料又好吃呢。
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