影片
更多
2009-05-10
30 浏览
太公和朋友又入南丫島學人燒玻璃 (係，小心我遲下會走去燒你個玻璃窗！)，當然要趁機品嘗下南丫島入面的美食啦！這次，午膳選址於土耳基卡巴。本來，看見華人侍應在開放式廚房裏，心裏有點遲疑；但往裏面多看一點，在廚房裏話事的，仍是土耳其人，終於可以放心落order。兩位女孩子，要了一份串燒雞肉卡巴 ($55) 和一個 蘑菇牛肉漢堡 ($30)。串燒雞肉卡巴 - 雞肉是雞胸肉，加上是燒烤而成的，嫩是不太嫩，不過勝在夠香口惹味；隨碟跟上大半碟土耳其沙律，清甜爽脆，包在比得包裏與雞同吃，效果很好；再加上伴碟的那帶微味的土耳其沙律醬和辣醬，味道更為豐富。蘑菇牛肉漢堡 - 噢，怎麼在南丫島吃到的蘑菇，都是如此美味呢？蘑菇牛肉漢堡蘑菇多得滿瀉，漏了一件出來，搶先吃了這一口 - 嗯，蘑菇的鮮味非常濃烈，加上烹調得宜，蘑菇汁都保存得很完整！而用的芝士夠香之餘，味沒有太濃，沒有搶掉這蘑菇的鮮味！噢.... (菇癡，有人係菇癡！)噢！說回主角 - 漢堡；這裏的漢堡牛肉做得不錯，肉汁保存得很好，牛肉味也得濃，而麵包雖未到「外脆內軟」的境界，但也夠新鮮鬆軟，配這多汁牛肉、香而沒有過濃的微溶芝士，和鮮甜到冇朋友的蘑菇，
這次，午膳選址於土耳基卡巴。
本來，看見華人侍應在開放式廚房裏，心裏有點遲疑；但往裏面多看一點，在廚房裏話事的，仍是土耳其人，終於可以放心落order。
兩位女孩子，要了一份串燒雞肉卡巴 ($55) 和一個 蘑菇牛肉漢堡 ($30)。
串燒雞肉卡巴 - 雞肉是雞胸肉，加上是燒烤而成的，嫩是不太嫩，不過勝在夠香口惹味；隨碟跟上大半碟土耳其沙律，清甜爽脆，包在比得包裏與雞同吃，效果很好；再加上伴碟的那帶微味的土耳其沙律醬和辣醬，味道更為豐富。
蘑菇牛肉漢堡 - 噢，怎麼在南丫島吃到的蘑菇，都是如此美味呢？蘑菇牛肉漢堡蘑菇多得滿瀉，漏了一件出來，搶先吃了這一口 - 嗯，蘑菇的鮮味非常濃烈，加上烹調得宜，蘑菇汁都保存得很完整！而用的芝士夠香之餘，味沒有太濃，沒有搶掉這蘑菇的鮮味！噢.... (菇癡，有人係菇癡！)
噢！說回主角 - 漢堡；這裏的漢堡牛肉做得不錯，肉汁保存得很好，牛肉味也得濃，而麵包雖未到「外脆內軟」的境界，但也夠新鮮鬆軟，配這多汁牛肉、香而沒有過濃的微溶芝士，和鮮甜到冇朋友的蘑菇，實在是非常美味。
註：其實kebab只是串燒咁解，而成大舊肉轉下轉下果d, 只係其中一個kebab品種而已(http://en.wikipedia.org/wiki/Kebab)。這裏kebab作法，雖然應略遷就了港人和居港外國人的口味，不夠辣和不夠香口 (要自己另加辣醬)；但可見食物製作相當用心，蘑菇非常美味，整體感覺很好，而且價錢也算合理，值得推介！
张贴
