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招聘中
Captain 19K-20K
$19,000-$20,000
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553
91
43
餐厅: Harlan's
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
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  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
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须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
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推薦三款優質海鮮前菜！
2025-08-26 0 浏览
餐廳位於The One高層，有露天位置可以飽覽維港海景。日落時間非常浪漫。三種海鮮前菜選用優質海鮮材料，烹調方式都令海鮮嘅鮮甜味道發揮極致！法國藍龍蝦他他配鵝肝脆雞皮藍龍蝦肉非常鮮甜，龍蝦肉味道非常突出日本帝王蟹蛋泡沫配海膽將部份帝王蟹打成泡沫配上溫泉蛋，味道同樣鮮甜濃郁！荔枝車厘茄凍湯配西班牙紅蝦餐廳選用咗西班牙紅蝦，鮮甜彈牙，蝦肉非常好食，凍湯清新微酸，帶有淡淡荔枝甜味，係一款適合夏日嘅前菜香酥脆皮龍蝦配青酒忌廉魚子醬香脆嘅酥皮包裹住完美嘅龍蝦肉，提供反差口感，醬汁味道都非常好！熟成本地雞胸肉卷配龍蝦汁脆炸鵝肝雖然選用雞胸肉部位，肉質較瘦，但仍然能保持濕潤，配菜係擁有豐富油脂香嘅炸鵝肝作為對比，比較特別嘅係菊芋蓉作為配菜，口感類似山藥般的濃稠，將雞胸肉同鵝肝好好融合。腐皮法式千層配豆腐忌廉芝士桂花茶
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餐廳位於The One高層，有露天位置可以飽覽維港海景。日落時間非常浪漫。
三種海鮮前菜選用優質海鮮材料，烹調方式都令海鮮嘅鮮甜味道發揮極致！
法國藍龍蝦他他配鵝肝脆雞皮
藍龍蝦肉非常鮮甜，龍蝦肉味道非常突出
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日本帝王蟹蛋泡沫配海膽
將部份帝王蟹打成泡沫配上溫泉蛋，味道同樣鮮甜濃郁！
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荔枝車厘茄凍湯配西班牙紅蝦
餐廳選用咗西班牙紅蝦，鮮甜彈牙，蝦肉非常好食，凍湯清新微酸，帶有淡淡荔枝甜味，係一款適合夏日嘅前菜
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香酥脆皮龍蝦配青酒忌廉魚子醬
香脆嘅酥皮包裹住完美嘅龍蝦肉，提供反差口感，醬汁味道都非常好！
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熟成本地雞胸肉卷配龍蝦汁脆炸鵝肝
雖然選用雞胸肉部位，肉質較瘦，但仍然能保持濕潤，配菜係擁有豐富油脂香嘅炸鵝肝作為對比，比較特別嘅係菊芋蓉作為配菜，口感類似山藥般的濃稠，將雞胸肉同鵝肝好好融合
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 。
腐皮法式千層配豆腐忌廉芝士桂花茶
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