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2007-06-06
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Mr Steak Buffet 的宣傳攻勢，近這數月催谷得很勁，以熱賣的和牛做賣點，很多飲食雜志都賣行廣告，以一個吃優質和牛也吃不到的價錢，提供埋各式的自助餐食物，食物質素也是心裏有數。去到恒隆中心三樓，只見到門口掛著顔色豐富，琳琅滿目的宣傳牌，大大個字寫著鹿兒島黑牛，一個座地的木牌，寫上了帶子刺身，翡翠螺，松樹蟹等等。差點以爲去錯日式料理。問問才知道這裏就是Mr Steak，才見到一不起眼差點被隱蔽了的Mr Steak 招牌，在餐廳不顯眼旁邊的墻身上。當然先是食牛。今晚有三種：和牛肉，和牛肋骨肉及加拿大肉眼扒。和牛肉和加拿大肉眼扒是即時燒好後即切成略方形形狀上盤。和牛肋骨肉則肉連骨一起上。牛肉燒的火候掌握得不錯，中間是粉紅但沒有血水滲出，出的分量也足够，沒有人等牛的情况。可是，牛的肉質顯然不是提供宣傳的A4/A5級和牛，牛肋骨肉質頗韌，牛肉也不够軟腍，與入口即溶完全沾不上邊。三種牛之中，今晚是加拿大肉眼扒勝出，肉質嫩，肉味亦佳。接著便去蟹脚及生蚝檔，看見生蚝色澤一般，未有取。蟹脚食落略鹹，肉質可以，但有一點腥味，相信存放已久。奇怪的是，稍後再拿蟹脚，發覺却是淡的，連蟹肉天然的鮮甜味也
去到恒隆中心三樓，只見到門口掛著顔色豐富，琳琅滿目的宣傳牌，大大個字寫著鹿兒島黑牛，一個座地的木牌，寫上了帶子刺身，翡翠螺，松樹蟹等等。差點以爲去錯日式料理。問問才知道這裏就是Mr Steak，才見到一不起眼差點被隱蔽了的Mr Steak 招牌，在餐廳不顯眼旁邊的墻身上。
當然先是食牛。今晚有三種：和牛肉，和牛肋骨肉及加拿大肉眼扒。和牛肉和加拿大肉眼扒是即時燒好後即切成略方形形狀上盤。和牛肋骨肉則肉連骨一起上。牛肉燒的火候掌握得不錯，中間是粉紅但沒有血水滲出，出的分量也足够，沒有人等牛的情况。可是，牛的肉質顯然不是提供宣傳的A4/A5級和牛，牛肋骨肉質頗韌，牛肉也不够軟腍，與入口即溶完全沾不上邊。三種牛之中，今晚是加拿大肉眼扒勝出，肉質嫩，肉味亦佳。
接著便去蟹脚及生蚝檔，看見生蚝色澤一般，未有取。蟹脚食落略鹹，肉質可以，但有一點腥味，相信存放已久。奇怪的是，稍後再拿蟹脚，發覺却是淡的，連蟹肉天然的鮮甜味也欠奉。
再去魚生檔，各類魚生都是普通貨色，只拿了一些帶子。雖然帶子肉味尚算鮮甜，但肉質却有些霉霉地的感覺。
經過牛肉的檔攤時，厨師們正在煎鵝肝，從厨師手中接了一件。很大件的，是鵝肝的邊旁部分，已覺得奇怪，而這個分量，如果是法國來路貨，自己買也要近六十至八十元。拿回座位，一切便知不妙，是爽的質感，未有再切下去便放弃了。
其他的食物，中式的有蒸魚，海南鶏，及一些蔬菜，質素一般，除了海南鶏的油飯是又乾又硬，較爲難吃。日式的壽司也有多款，但欠缺新鮮度。甜品同樣有多款，細細件，容易食，尚算可以。
簡單來說，Mr Steak Buffet 只有牛的水準較佳，除了牛之外，其它食物完全普通或水準以下，怎麽都未能配合得起三百多元的價錢。如你有這個預算，要吃好味牛的，或多野好食自助餐，有更佳選擇。
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