探花 (已結業)

*探花* 睇佢裝修格局仲以為係西餐廳😆，其實係以中式為主調，配以較西化烹調同擺碟，製造出有創意嘅fusion菜；餐廳裝修好文青，周圍都係打卡位，就連餐牌都用上花朵圖案🌼🌷🌻做底色，感覺好華麗😄。坐底先叫兩壺中式茶，黎到個茶壺係西式，嘩，靚成咁，一黃、一粉紅，襯托埋張粉紅色梳化，少女味盡顯，即刻擺陣影相打卡攞like😆。飲左兩啖茶，連忙上openrice睇下呢間餐廳有咩推介😋。🥢紫雲淮山 - 淮山切成條狀，浸入紅菜頭汁，上碟再淋些少麻醬作調味，紫淮山入口爽爽地，黏黏地，又清甜，又新鮮，係好好嘅開胃前菜😋。🥢西班牙紅蝦水晶餃，一籠有兩食；一款將蝦放上濃濃蝦汁上邊，濃濃蝦汁味道勁似西式龍蝦湯，簡直將所有蝦嘅精華爆製而成，入口蝦鮮直衝喉嚨；一款製成水晶餃；皮薄且煙煙靭靱，口感一流👍🏻，主角紅蝦，爽口彈牙，非常鮮甜。🥢鮑魚酥 - 一啖放晒入口，酥皮好酥脆，鮑魚口感一流，成隻鮑魚都掛滿鮑汁。🥢松露牛肝菌腐皮卷 - 松露獨有香氣同牛肝菌嘅濃烈菇味互相係口腔內撞擊，味道互相交疊；露筍亦成亮點，脆綠青爽。🥢紅米腸粉 - 以紅菜頭汁將腸粉皮上色，顏色已先聲奪人攞滿分💯，入邊餡料，用米紙包住蝦粒再炸，蝦肉仍