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2018-12-03
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好耐無食過潮洲野喇，朋友介紹左呢間抵食潮洲菜館，於是約埋幾位知心好友一齊食返餐好嘅。我地一行五人，叫左1. 蠔仔肉碎粥2. 鹹菜炆門鱔3. 滷水鵝片4. 滷水鵝肝5. 潮式秘製螄蚶6. 韮菜豬紅7. 煎蠔烙8. 滷水雜併（叫滿300蚊送嘅）蠔仔肉碎粥：蠔仔十分飽滿肥大，方魚碎增加蠔仔粥的層次，成碗蠔仔粥充滿鮮甜味，推介。鹹菜炆門鱔：係正宗潮洲煮法，味道比較清爽，門鱔新鮮彈牙。滷水鵝片：雖然香港沒有新鮮鵝，但呢度的鵝片嘅肉質好似新鮮鵝肉般，有𡁻頭兼好香肉味，加埋滷水嘅咸香味，正！墊底的滷水豆腐亦十分出色，不要錯過！推介！滷水鵝肝：膽固醇萬歲！鵝肝心十分軟滑甘香🤤🤤🤤🤤潮式秘製螄蚶：呢個菜式係潮洲經典，接受到吃生螄蚶的不能錯過，呢家的醃汁十分可口且帶有獨特的玫塊花香味（同行的話似荔枝味），螄蚶洗得十分乾淨且十分肥美新鮮；老闆還特別訂購專開螄蚶的夾子，方便客人品嚐，十分細心。勁推！韮菜豬紅：豬紅煮得十分惹味，且份量很多，必點。煎蠔烙：即蠔餅，外面酥脆，內裏軟滑，每粒蠔仔都十分飽滿又有鮮味，必點！滷水雜併：雖然係送，但都唔孤寒，十分大碟，且種類很多，有墨魚、豬腸、鵝腸、腩肉、豬頭肉、豆芽、紅腸
1. 蠔仔肉碎粥
2. 鹹菜炆門鱔
3. 滷水鵝片
4. 滷水鵝肝
5. 潮式秘製螄蚶
6. 韮菜豬紅
7. 煎蠔烙
8. 滷水雜併（叫滿300蚊送嘅）
蠔仔肉碎粥：蠔仔十分飽滿肥大，方魚碎增加蠔仔粥的層次，成碗蠔仔粥充滿鮮甜味，推介。
鹹菜炆門鱔：係正宗潮洲煮法，味道比較清爽，門鱔新鮮彈牙。
滷水鵝片：雖然香港沒有新鮮鵝，但呢度的鵝片嘅肉質好似新鮮鵝肉般，有𡁻頭兼好香肉味，加埋滷水嘅咸香味，正！墊底的滷水豆腐亦十分出色，不要錯過！推介！
滷水鵝肝：膽固醇萬歲！鵝肝心十分軟滑甘香🤤🤤🤤🤤
潮式秘製螄蚶：呢個菜式係潮洲經典，接受到吃生螄蚶的不能錯過，呢家的醃汁十分可口且帶有獨特的玫塊花香味（同行的話似荔枝味），螄蚶洗得十分乾淨且十分肥美新鮮；老闆還特別訂購專開螄蚶的夾子，方便客人品嚐，十分細心。勁推！
韮菜豬紅：豬紅煮得十分惹味，且份量很多，必點。
煎蠔烙：即蠔餅，外面酥脆，內裏軟滑，每粒蠔仔都十分飽滿又有鮮味，必點！
滷水雜併：雖然係送，但都唔孤寒，十分大碟，且種類很多，有墨魚、豬腸、鵝腸、腩肉、豬頭肉、豆芽、紅腸。
除了以上野食仲叫左四碗潮洲粥，埋單九百幾，碟碟大件頭，十分抵食又好食。
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