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2013-03-11
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太太對這裡的精緻甜品一向懷着濃厚興趣，說今年的生日蛋糕無論如何都要在此訂一個。但她是從來沒試過古師傅的出品的，所以為了要試一下他的手勢以保證不會令寶貴的大日子落得掃興而回，故此她也要親自落店去試試堂食....原本說是食午飯的，怎知太座甜癮大發，望着厨櫃內的餅不停指啊指，再加上一款signature drinks以及muffin，轉眼之間已是滿檯甜食了...原來太座才是一個不折不扣的甜魔呢....而我就偏偏是一個"鹹蟲"來的，整頓飯若沒有少少鹹食來中和一下的話，小弟儘一定會抓狂的....故此還是要叫一份意粉來填飽肚子....一衆pastry未送來之先，先喝一口店內的招牌飲品"sinking island"。喝之前先將花紋精緻的dome-shaped朱古力放置入香濃的熱朱古力內。嗒一口，味道是相當的甜，反而朱古力本應有的苦瀝卻不是太感受得到，而且就個人而言是不太偏好奶味太重的熱朱古力的，所以對我來說，這招牌飲品是屬於"好玩多過好喝"....光只是食cake理應不會夠填肚吧....所以太太就先要一小個海鹽焦糖鬆餅來打打底。鬆餅本身頗濕潤軟綿，甜度反不覺太厲害 (如要甜的話，就醮多點包圍着碟邊
原本說是食午飯的，怎知太座甜癮大發，望着厨櫃內的餅不停指啊指，再加上一款signature drinks以及muffin，轉眼之間已是滿檯甜食了...
原來太座才是一個不折不扣的甜魔呢....
而我就偏偏是一個"鹹蟲"來的，整頓飯若沒有少少鹹食來中和一下的話，小弟儘一定會抓狂的....故此還是要叫一份意粉來填飽肚子....
一衆pastry未送來之先，先喝一口店內的招牌飲品"sinking island"。喝之前先將花紋精緻的dome-shaped朱古力放置入香濃的熱朱古力內。嗒一口，味道是相當的甜，反而朱古力本應有的苦瀝卻不是太感受得到，而且就個人而言是不太偏好奶味太重的熱朱古力的，所以對我來說，這招牌飲品是屬於"好玩多過好喝"....
光只是食cake理應不會夠填肚吧....所以太太就先要一小個海鹽焦糖鬆餅來打打底。鬆餅本身頗濕潤軟綿，甜度反不覺太厲害 (如要甜的話，就醮多點包圍着碟邊的焦糖醬好了)，頗合小弟的口味，而且下了喜馬拉雅山海鹽的它入口甜中帶微鹹，兩種不同的味覺合起來卻沒互相排斥之感，反而感到甚是調和呢....
前後一口氣要了三份甜食，先來一個黑芝蔴抹茶慕絲，口感很"起沙"的有着濃濃的芝麻香味，不過卻不太嗒得出抹茶本應有的苦。看來是甜度太強將之蓋過了....慕絲本身則打得頗滑而沒嚡口的質感，有水準...
古師傅的拿手好戲當然是他的朱古力蛋糕，一場來到又豈能入寶山而一無所獲 ? 推薦太太試試這裡的"the signature" (這亦是自己之前唯一在這兒吃過的)，以72%濃度的黑朱古力配上同是黑朱古力弄成的忌亷層層相疊，甜與苦加滑溜等味感紛陳，再添上細軟而帶微濕輕盈的朱古力海綿蛋糕及墊底的脆香榛子曲奇餅底，一切的配搭是跡近完美的....
吃至此時，差不多是時候讓太座揀選自己的生日蛋糕了.....本來"the signature"應是上上之選，但太太卻道若小友食得太多朱古力的話又會太膩 (唉...此時還只記掛着那頑皮仔)....那怎辦呢 ? 說時遲那時快，她看見餅櫃內的"Passion fruit chocolate"，看起來似是"清"一些應頗合大眾口味的，於是乎又叫了一個來試味。試完後倒覺熱情果之味雖很突出但是與其餘的雲呢嗱及牛奶朱古力慕絲好像有點格格不入的，而那層呈淺啡色的milk chocolate又委實真的淡如水的(縱然質感是夠滑)，沒能給人一個深刻的印象....
沒想到這裡除了有甚出色的甜食以外，連意粉一類的輕食也做得不錯 --- 一道香辣蒜片雙茄海蝦意粉，意粉咬口十足；炸過的蒜片脆卜卜之餘又香噴噴的；配上橄欖油的油潤及蕃茄的酸實令人胃口大開；所謂的海蝦仔反而咬落爽而不鮮甜，是最令人失望的....
那究竟最終太太選擇了那一個作為她的生日蛋糕呢 ?請各位留意下一個吃評吧....
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