鮨星じん (已結業)

📍鮨星じん西環干諾道西155號高樂花園2座1樓102-106號舖環境🏠餐廳設有貴賓房，以及一張L形壽司吧檯，牆上掛有不少日本畫作，整體木系感重🪵價錢💰晚餐主要都係提供廚師發板，價錢$1000以上💰一餐好既omakse講求兩大重點，一是師傅的手勢，二是新鮮食材，師傅對魚的處理方法細膩👨‍🍳每款醬料配搭都有不同，而呢到魚類全部由日本直送，保證食到最新鮮的味道，Menu不定時會轉，食最時令食材食物赤身肉質綿細，餐廳獨有招牌菜之一燒北海道粟米🌽，風味極佳，甜度有點似生果一樣😆同時有淡淡醬油味，甜品來了一配紫薯白玉紅豆湯，紫薯好綿密，紅豆大大粒好甜好飽滿🍨