和拉麵

营业中

休息中

大埔向來好多美食嘅選擇，今日就試一試呢間係小巷嘅拉麵店。呢度人流都幾多下，裝修日式，感覺舒服。餐牌嚟講小食選擇好多，而拉麵就有三款，湯底濃厚、葱、蒜、麵嘅軟硬都有得揀，自由度高。今次試咗辛辣拉麵，麵質特別揀咗軟身，出到嚟掛湯之餘唔會過軟而腍身，湯底本以為日本菜嘅辣都唔太有特別，但估唔到食落夠辣之餘香氣十足。味噌拉麵，湯底用咗十個鐘熬製而成，好夠濃郁，味噌味好突出，麵身揀咗普通，食落有咬口，同樣掛湯。炸龍皇鬚，炸得好酥脆之餘唔會太多炸粉，魷魚好夠咬口唔會靭，好好味食到停唔到口。本人認為不一定是連鎖的拉麵店先好味，有時小店也會帶來驚喜，而且還增添一點人情味呢！