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2012-11-02
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拉麵這股熱潮於近一兩年間在香港吹得使勁, 無論是過江龍或本地薑都是開完一間又一間, 而一眾拉麵迷亦樂此不彼的排完一間又一間. 其實宅女喜愛拉麵是始於早年有時候往日本工幹, 自己一個身處異鄉, 吃飯時間也有限, 無理由那麼有閒情地獨自去燒肉或到居酒屋隊啤, 自自然然地, 拉麵店就成為我最愛流連的地方. 吃個拉麵, 由落單到埋單不用15分鐘, 話也不用說多句, 完全是合乎宅女要求.而在日本很盛行的RAMEN CHAMPION原來近日靜稍稍地來了香港, 不過欠缺宣傳下, 知道的人還不是很多, 這天宅女先來探一探路吧~RAMEN CHAMPION由新加坡那邊一手策劃, 每年都會有6-8家拉麵參加. 令人想起早年在銅鑼灣總統戲院隔壁也開過一個拉麵橫町, 內裡也有5,6家拉麵過江龍, 裝修也是非常有特色, 當年去吃過2,3家, 不過年紀尚小未懂記錄在案, 但回憶中是不錯的. 可惜港人三分鐘熱度, 加上當年拉麵風潮尚未盛行, 最終慘淡收場. 試問當年誰會想到現今拉麵在香港會是如此風光?今次來到香港挑戰的拉麵店有6家, 分別是東京忍者, 麺屋豆の詩, バリ男, 博多一幸舍, 無双跟常勝軒. 當中最有
而在日本很盛行的RAMEN CHAMPION原來近日靜稍稍地來了香港, 不過欠缺宣傳下, 知道的人還不是很多, 這天宅女先來探一探路吧~
RAMEN CHAMPION由新加坡那邊一手策劃, 每年都會有6-8家拉麵參加. 令人想起早年在銅鑼灣總統戲院隔壁也開過一個拉麵橫町, 內裡也有5,6家拉麵過江龍, 裝修也是非常有特色, 當年去吃過2,3家, 不過年紀尚小未懂記錄在案, 但回憶中是不錯的. 可惜港人三分鐘熱度, 加上當年拉麵風潮尚未盛行, 最終慘淡收場. 試問當年誰會想到現今拉麵在香港會是如此風光?今次來到香港挑戰的拉麵店有6家, 分別是東京忍者, 麺屋豆の詩, バリ男, 博多一幸舍, 無双跟常勝軒. 當中最有名氣的要算是一幸舍跟常勝軒, 這2家拉麵店征戰次數不少, 就連我早前去過台場拉麵國技館也看到過這兩家榜上有名.
RAMEN CHAMPION以FOODCOURT形式開在佐敦商場的地庫, 不過可能真的欠缺一點宣傳, 來這裡的人著實不多. 場內地方大且寬敞, 坐得舒適, 場內有不少日本店員大說日語, 而每個拉麵店亦有日藉師傅坐陣, 看來大家都對這家拉麵館頗重視的.
人少肚皮有限, 今次先來試試其中三家, 分別是最有人氣的常勝軒, 博多一幸舍跟東京忍者.來到門口店員會先給你一張卡, 那麼之後去任何一家店落單時, 只需交上這卡給店員紀錄, 埋單來拿卡去收銀處付錢, 其實也蠻方便的, 亦能省去排隊買票的麻煩.
在這裡終於能看到日本巳用上好一陣子的BEEP BEEP機!! 落了單後店員會給你一個BEEP BEEP機, 那就可以安心找位子坐. 待食物準備好後機會自動發出BEEP BEEP聲, 就可以去拿食物了. 不用常常要留意或聽錯號碼, 真方便!!宅女在一眾日本拉麵之中, 最愛就是博多拉麵. 可惜這家一幸舍分店雖遍佈福崗縣, 京都也有分店, 唯獨東京就是沒有. 但上次在東京的國技館錯過了, 這次來到香港當然要第一時間先試試.
豬骨濃湯特製拉麵 (HKD$100)
一幸舍的湯頭跟其他博多拉麵一樣, 主打都是用非常多的豬骨來熬製. 湯頭色澤看似很對路, 沒有豚王或拉麵來那種濃稠及油脂感, 入口很醇, 滿口充斥著豬骨的鮮味和少量油脂的甘香, 但感覺有點單一, 如果可以再熬得濃郁一點的話味道應該會更香甜動心.面條雖用上博多的直身細麵, 但很淋一PAT PAT的, 煙韌度是有一點, 不過也沒太多口感, 雖然吸湯但整體來說都算是幾失敗.
叉燒薄得差點透光, 油脂更不多, 肉質雖幾柔軟但吃完就像風一樣, 輕輕的我走了~像沒吃過一樣.
糖心蛋內裡流心度高, 蛋汁豐富, 唯醬油不入味, 整體味道偏淡, 像吃白煮蛋一樣.
另外也點了這裡的日式餃子 (HKD$35)
外皮煎得金黃, 咬下去幾脆, 但皮硬似吃橡膠, 內裡菜肉比例雖勻稱但乾了一點, 整體只屬普通.整體味道只屬一般, 感覺有點雷聲大雨點小, 尤其麵條有需要急切改善的必要.
不過注意FOODCOURT內沒水供應, 口渴的話可以來到飲品部買飲料, 款式不算好多, 基本的汽水, 烏龍茶, 果汁都有, 連啤酒也有供應的. 但收費比較貴, 我買了支在便利店只賣不到10元的烏龍茶這裡居然要HKD$17!!
總結來說暫時試了的三家, 居然是最沒人氣的東京忍者令我最滿意.不過這裡的拉麵收費都比坊間的要貴, 平均都要HKD$9X-100一碗.
至於另外那3家的質素如何, 請看下回分解, 便知鹿死誰手!!
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