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2022-06-23
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元朗新開既OMAKASE以虎為主題 - 店舖外嘅牆身都畫上老虎紋入面嘅裝修都幾靚 - 同樣都有一幅好大嘅老虎牆紙好吸睛Lunch時間食本身已經預約咗，然之後都有人入嚟應該都係預約嘅OMAKASE Lunch［虎］$680 +1服務費共21品 -有沙律，3款前菜小食，3款刺身，10款手握壽司，1款炸物，茶碗蒸，湯同埋甜品師傅逐一介紹，但係我有啲唔係好記得名，盡量打出黎左上：蟹子魷魚沙律，個汁係蕃茄蒜香汁，都係酸酸地但唔係醋黎既👍🏻👍🏻👍🏻右上：子持魷魚，好多魷魚子，少少鹹，爽口 脆卜卜左下：日本哈哈螺，唔會好靭咬感好好👍🏻👍🏻👍🏻右下：日本小松菜左上：真鯛刺身，肉質鮮美，油脂啱啱好碟上會放咗啲山葵，山葵唔攻鼻，有山葵肉，師傅話呢隻山葵係食佢嘅香味右上：間八魚刺身，魚味濃左下：新鮮鯖魚刺身，合時！肥美，油份香，滑！👍🏻👍🏻👍🏻平時食燒鯖魚就食得多，鯖魚刺身真係幾特別。右下：柚子醃蘿蔔，酸薑，牛蒡，彩色嘅芝麻幾得意上：池魚壽司，魚味濃。下：太刀魚天婦羅壽司，油溫控制得好好炸得唔錯，薄炸粉，夠熱，魚好厚肉，口感一流。👍🏻👍🏻👍🏻上：帶子壽司，酸橘汁，個汁都幾特別少少酸，但個人鍾意乜嘢都唔落，鮮
以虎為主題 - 店舖外嘅牆身都畫上老虎紋
入面嘅裝修都幾靚 - 同樣都有一幅好大嘅老虎牆紙好吸睛
Lunch時間食本身已經預約咗，然之後都有人入嚟應該都係預約嘅
OMAKASE Lunch［虎］$680 +1服務費
共21品 -有沙律，3款前菜小食，3款刺身，10款手握壽司，1款炸物，茶碗蒸，湯同埋甜品
師傅逐一介紹，但係我有啲唔係好記得名，盡量打出黎
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左上：蟹子魷魚沙律，個汁係蕃茄蒜香汁，都係酸酸地但唔係醋黎既👍🏻👍🏻👍🏻
右上：子持魷魚，好多魷魚子，少少鹹，爽口 脆卜卜
左下：日本哈哈螺，唔會好靭咬感好好👍🏻👍🏻👍🏻
右下：日本小松菜
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左上：真鯛刺身，肉質鮮美，油脂啱啱好
碟上會放咗啲山葵，山葵唔攻鼻，有山葵肉，師傅話呢隻山葵係食佢嘅香味
右上：間八魚刺身，魚味濃
左下：新鮮鯖魚刺身，合時！肥美，油份香，滑！👍🏻👍🏻👍🏻平時食燒鯖魚就食得多，鯖魚刺身真係幾特別。
右下：柚子醃蘿蔔，酸薑，牛蒡，彩色嘅芝麻幾得意
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上：池魚壽司，魚味濃。
下：太刀魚天婦羅壽司，油溫控制得好好炸得唔錯，薄炸粉，夠熱，魚好厚肉，口感一流。👍🏻👍🏻👍🏻
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上：帶子壽司，酸橘汁，個汁都幾特別少少酸，但個人鍾意乜嘢都唔落，鮮帶子最正。
下：銀雪魚壽司，入口即溶，一點梅醬少少酸。👍🏻👍🏻👍🏻
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上：甜蝦壽司，上面既係蝦頭蝦膏好正！回味 ！👍🏻👍🏻👍🏻
下：淡雪鹽熟成中拖羅，鹽唔會好鹹吊一吊味，唔會蓋過左魚既鮮味。
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上：左口魚壽司，油份夠，入口即溶👍🏻👍🏻👍🏻
下：海膽壽司，師傅都落咗勁多，好鮮味冇乜苦澀味，靚嘢！
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爆香蔥拖羅蓉手卷，超多吞拿魚蓉，口感豐富，唔油膩，平時好少食吞拿魚蓉但係真係覺得好好味。
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左上：江戶前壽司蛋糕，以魚溶蝦蓉打碎再去做個蛋糕，挑戰你嘅味蕾，我係食到有少少蝦味嘅。
右上：茶碗蒸，好香蛋味好滑。
左下：目光魚天婦羅，肉蓉嫩滑，炸粉薄但係覺得油身咗少少。
右下：魚湯，白色嘅魚湯製造方法有秘訣，好香滑。大廚都有講解到點樣先做到白色嘅魚湯。👍🏻👍🏻👍🏻
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甜品：哈密瓜+ Cream撻，冇乜特別，過下口癮
環境氣氛唔錯👍🏻 推薦
张贴
