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2022-05-12
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好耐冇去過黃埔,朋友話呢度開左間日式餐廳,仲有好抵食既OMAKASE,梗係要去試下「廚師發板 竜」($680=10%)茶碗蒸 都蒸得幾嫩滑，上面一條條帶啫喱狀既店員話叫水菜，第一次食，口感幾特別刺身4款笛鯛味道清甜，口感柔軟鰆魚肉身肥美,油脂豐富帶子好厚身,而且味道鮮甜拖羅油脂豐富,入口甘香時令御料理1 品汁煮花螺花螺都幾大隻同入口，但仲保持到爽口，唔會煮到淋哂壽司6貫由右至左象拔蚌口感紮實，爽脆有嚼勁. 肉質脆嫩爽滑 金目鯛肉質細緻鮮美黑陸 油鮨豐富,味道鮮甜小肌魚經過醋洗,除左可以減少魚腥味之外,仲可以增加風味拖羅入口即溶,充滿魚油香,配埋醋飯一齊食可以減低油膩感車海老蝦肉厚實而且彈牙,啖啖肉得黎,味道仲好鮮甜鮨竜迷你丼刺身同醋飯既比例幾乎係一比一,之前未夠鮑既食埋佢一定夠吸物赤蝦麵豉湯成碗湯都浮滿橙黃色既蝦油,入口味道甘香甜品開心果雪糕,近年都幾鍾意食呢款雪糕,味道唔太甜,好香既開心果味
「廚師發板 竜」($680=10%)
茶碗蒸
都蒸得幾嫩滑，上面一條條帶啫喱狀既店員話叫水菜，第一次食，口感幾特別
刺身4款
笛鯛
味道清甜，口感柔軟
鰆魚
肉身肥美,油脂豐富
帶子
好厚身,而且味道鮮甜
拖羅
油脂豐富,入口甘香
時令御料理1 品
汁煮花螺
花螺都幾大隻同入口，但仲保持到爽口，唔會煮到淋哂
壽司6貫
由右至左
象拔蚌
口感紮實，爽脆有嚼勁. 肉質脆嫩爽滑
金目鯛
肉質細緻鮮美
黑陸
油鮨豐富,味道鮮甜
小肌魚
經過醋洗,除左可以減少魚腥味之外,仲可以增加風味
拖羅
入口即溶,充滿魚油香,配埋醋飯一齊食可以減低油膩感
車海老
蝦肉厚實而且彈牙,啖啖肉得黎,味道仲好鮮甜
鮨竜迷你丼
刺身同醋飯既比例幾乎係一比一,之前未夠鮑既食埋佢一定夠
吸物
赤蝦麵豉湯
成碗湯都浮滿橙黃色既蝦油,入口味道甘香
甜品
開心果雪糕,近年都幾鍾意食呢款雪糕,味道唔太甜,好香既開心果味
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