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2021-02-14
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全港餐廳只開半日, 情人節好難揾位。鐘意試新野, 有朋友介紹觀塘新開左間法日Fusion餐廳話質素唔錯價錢合理, 於是提早訂定位同情人食情人午餐。雖然餐廳位處工廈，但地點好就腳APM世貿個出口一出轉個彎唔使5分鐘就到。餐廳唔算大但環境氣氛算唔錯, 簡約得來好雅緻有輕音樂, 以情人節套餐價錢來計, 重點應該放在食物質素。頭盤精品味增蝦多士, 日式生薑池魚沙律, 蘑菇湯。味道及配搭不錯, 屬高級餐廳水準, 個人較喜歡的是蘑菇湯配兩個新鮮出爐法國麵包, 外脆內軟, 蘑菇湯底味很香濃。掛住食忘記了怕照。新春牛年應節必食牛肉, 主菜係鰹魚熟成封門柳, 又係Fusion之作。 雖然唔知咩係封門柳, 不過熟成牛柳咁高級就估唔度可以食度。以鰹魚封面牛柳食落名符其實係外脆內軟綿，但都保持有咬勁，肉味唔錯食落真係有驚喜, 而整體配料及伴汁都係高水準之作。另外配一個虎蝦鮮茄意粉, 賣相精緻份量都好足, 抵鑽係碟菜之靈魂---意粉應該係高檔貨, 煮到煙煙韌韌恰到好處, 茄味同蝦味都夠濃郁, 回味無窮。套餐包個法式薄餅同士多啤梨醬雪糕，估唔度都有驚喜, 個薄餅煙韌得來點上士多啤梨醬，質素唔比專食High Te
頭盤精品味增蝦多士, 日式生薑池魚沙律, 蘑菇湯。味道及配搭不錯, 屬高級餐廳水準, 個人較喜歡的是蘑菇湯配兩個新鮮出爐法國麵包, 外脆內軟, 蘑菇湯底味很香濃。掛住食忘記了怕照。
新春牛年應節必食牛肉, 主菜係鰹魚熟成封門柳, 又係Fusion之作。 雖然唔知咩係封門柳, 不過熟成牛柳咁高級就估唔度可以食度。
以鰹魚封面牛柳食落名符其實係外脆內軟綿，但都保持有咬勁，肉味唔錯食落真係有驚喜, 而整體配料及伴汁都係高水準之作。另外配一個虎蝦鮮茄意粉, 賣相精緻份量都好足, 抵鑽係碟菜之靈魂---意粉應該係高檔貨, 煮到煙煙韌韌恰到好處, 茄味同蝦味都夠濃郁, 回味無窮。
套餐包個法式薄餅同士多啤梨醬雪糕，估唔度都有驚喜, 個薄餅煙韌得來點上士多啤梨醬，質素唔比專食High Tea薄餅專門店餐廳差, 總算為這個情人餐劃上完美句號。
總括來說食物質素同烹調都係上乘, 以性價比來說在觀塘已很實惠。睇佢午餐餐牌仲有好多法式名菜鵪鶉胸意大利飯,油封鴨腿等, 揾日再來試下。
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