尚苑京滬川菜 (已改名) 查看

滋味的北京烤鴨真的深得我心，今天選擇到訪位於尖沙咀南洋中心的「尚苑京滬川菜」回味一番，新派酒家裝潢，感覺典雅堂皇又舒適除北京烤鴨外，有提供燻香樟茶鴨及酸菜魚，套餐價格非常相宜，最後決定改試燻香樟茶鴨及酸菜魚-午市友誼套餐 $268▶燻香樟茶鴨 (半隻)樟茶鴨擺放得整齊得體又美觀，呈上時已嗅到陣陣燻香味道鴨皮輕脆富油香，鴨肉緊緻嫩滑充滿樟茶香味，而且保留肉汁；從鴨肉的嫩滑感覺到是一道考功夫的菜色，真令人滿足又回味美味指數：9.5/10-▶必食酸菜魚材料非常豐富，有萵筍、酸菜、紹菜、雲耳、寬粉、泡椒、芫茜、蔥花、蒜蓉及芝麻等，魚片份量絕對不少魚塊大片雪白，嫩滑帶啖啖鮮魚味道卻毫無腥味；配菜皆新鮮爽脆，配合非常鮮甜的金湯，酸辣平衡又惹味，膩感不重，喜歡食魚的朋友必點美味指數：9.5/10-加自選點心兩款：▶萵筍鮮蝦餃餃皮厚薄及乾濕度適中，煙韌有彈性；餡料絕不欺場，蝦肉滿滿又爽彈鮮味，出色！美味指數：8.5/10-▶灌湯小籠包夾起時能保持小籠包皮完整，功夫到家；皮厚度適中，餡料鮮味又富肉汁，蘸上適量的薑絲及醋更能提鮮美味指數：8/10-人參湯蝦餃皇 $1 (原價每隻 $21.8)每位限1隻及堂