大喜屋 (已結業)

朋友時常推介大喜屋食放題，甚麼回本，甚麼價性很高云云。今晚友人生日大日子，我們一起去食這間日式放題。大喜屋位於銅鑼灣，地點方便易搵。我們一上到去就剛好入座。店鋪環境寬敞，裝潢富有日式風味。放題有很多食物選擇，琳瑯美食任我們品嚐。刺身 雜錦刺身，有甜蝦、赤貝、三文魚、希靈魚等等多款選擇，刺身鮮甜，滿有新鮮氣息。當中我最喜歡食鮑片，肉質彈牙，非常鮮嫩，比一般放題高幾班。壽司壽司飯與肉比例合宜，整體配合美味，一啖一口， 宛如置身日本食壽司。雪花牛肉鍋有水準的牛肉鍋，而且設計用心。一般偽日本食市會連火爐上，表面專業，但實質扮嘢。牛肉會熟得好韌和嚡口。但大喜屋的做法就能夠讓牛肉煮得腍而美味，加上雞蛋一撈，又滑又美味的牛肉即可獻上。冷稻庭烏冬稻庭烏冬煙韌彈牙，麵身爽口，配上醬汁，我也番叫了兩碗品嚐。燒香草羊鞍羊肉香而不羶，肥而不膩，肉質夠腍而不黏口，水準不賴。北海燒帆立貝帆立貝入口煙韌，配上酸流流的醬汁，味道非常可口。避風塘炒特大海皇蝦用料上乘，海皇蝦肉身結實，加上避風塘炒法，真令人齒頰留香。隨碟附送炸豆腐，認真鬼馬。芝蔴雞翼非常香脆惹味，肉質白滑，雖然炸上，但不油不膩。甜品有我最喜歡的桂花椰汁糕