川府宴 (已結業)

天氣凍除咗打邊爐之外，當然可以食辣嘢保暖。川菜係一個唔錯嘅選擇。銅鑼灣永光中心好多人都知道全座大廈都係食店餐廳。我同朋友都鐘意搵新餐廳踩場。25樓新開川府宴。見食評唔錯可以一試。但食評多數係火鍋。我地就選擇食小菜及水煮魚。餐廳唔大。但坐位舒適。餐牌選擇都算多。我地揀咗酸菜水煮魚/冰菜/辣子雞/擔擔撈麵/干鍋花菜/甜品係紅糖冰粉冰菜沙律$48~第一次食就愛上咗。爽脆。配埋芝麻沙律醬更夾。冰菜上有一層薄薄的冰沙. 好靚, 好特別. 酸菜水煮魚$358~廚師用咗原條石班。魚肉冇骨，啖啖肉。魚肉滑。酸辣味適中。絕對唔會只食到辣味而冇晒魚嘅鮮味。筍及蘿蔔夠腍。仲有薯粉及雲耳。大大粒辣子雞$148~出面川菜辣子雞通常切得好碎及炸到好燶。但川府宴嘅辣子雞。大大粒。食落脆及雞肉滑。保留咗雞嘅鮮味。雞面鋪滿正中四川入口嘅指天椒. 賣相非常吸引. 還食到籽然粉, 味道一流. 干鍋花菜$88~用煲仔戴上香噴噴嘅花菜. 花菜樣貌跟椰菜花一點相同. 不過花菜爽口, 一朵朵原正嘅花. 而榔菜花就比較碎. 個人覺得花菜比較好食. 仲有幾片四川臘肉. 味道唔錯. 擔擔撈麵$35 ~ 第一次食. 通常都係食好多花生醬及