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2020-10-30
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要不是這間食店是我的少年時代食肆，有多年的味道和地點感情基礎，我們可以以後都不會再回頭惠顧事關這間食肆的創辦人乃來自北海道的拉麵師傅，憑著日本傳統拉麵風味而瘋魔粉嶺市，用料完全是來自日本直送（想當年）時移世易，創辦人年老就退步讓女兒接管生意之後，食物質素就一落千丈，特別是我平日最愛的冰豆腐，她都敢以普通百福豆腐來冒充作日本豆腐，雜錦拉麵夾附的叉燒，份量之少，口感比我們的命還要硬。我真的好想好想親口問她：「究竟你這樣的手藝是否要把自己的老爹辛苦建立出來的拉麵聲譽毀於一旦呢」吃完這一次，那種絕望感隨之而來
事關這間食肆的創辦人乃來自北海道的拉麵師傅，憑著日本傳統拉麵風味而瘋魔粉嶺市，用料完全是來自日本直送（想當年）
時移世易，創辦人年老就退步讓女兒接管生意之後，食物質素就一落千丈，特別是我平日最愛的冰豆腐，她都敢以普通百福豆腐來冒充作日本豆腐，雜錦拉麵夾附的叉燒，份量之少，口感比我們的命還要硬。
我真的好想好想親口問她：「究竟你這樣的手藝是否要把自己的老爹辛苦建立出來的拉麵聲譽毀於一旦呢」吃完這一次，那種絕望感隨之而來
雜錦5B中
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