影片
更多
2025-08-22
0 浏览
由東京遠道而來的資深日藉主廚板垣先生坐鎮，以傳統板前料理技藝，演繹正宗關西風味壽喜燒。嚴選稀有松阪牛、大分和牛及北海道褐毛和牛，搭配時令刺身及海膽和牛蓋飯，為饕客呈現極致和食體驗。食物：🌟 絢 ($480)🥢 先付✨德島縣阿波尾雞南蠻漬：精選日本德島縣名產阿波尾雞，以傳統南蠻醋漬技法醃制。金黃的外皮下，帶結實感的雞肉在酸甜醬汁下平衡了炸物的油膩感，散發和風韻味。 🥚 茶碗蒸し✨口感滑溜，有足夠的水份 (高湯)，每一勺都嚐得到鮮甜層次，簡單中見真章，是溫暖人心的和食精髓。 🐮 A5 和牛のすき焼き ✨大分和牛：質感細密帶微嚼勁，再在舌尖輕柔化開，豐潤卻不失優雅，尾韻縈繞淡淡堅果香氣，展現九州風土的極致饋贈。✨鹿兒島薩摩牛：肉質細嫩如脂，飽含豐潤油花，入口即化，薩摩牛獨特的低熔點油脂，在舌尖綻放出馥郁乳香，奢華而夢幻！🥚 日本一こだわり卵✨來自兵庫縣、屢獲電視節目盛讚的人氣高級蛋品，以極致追求成就美味與安全的完美平衡。首屆玉子米節榮膺大獎之作，嚴選飼育工法淬鍊出醇厚鮮味，更蘊藏豐富維生素E，每一口皆是自然與匠心的優雅交響。🥬 野菜✨來自京都的野菜，搭配吸盡醬汁、軟綿的丁字麩、春菊、花菇
食物：
🌟 絢 ($480)
🥢 先付
✨德島縣阿波尾雞南蠻漬：
精選日本德島縣名產阿波尾雞，以傳統南蠻醋漬技法醃制。金黃的外皮下，帶結實感的雞肉在酸甜醬汁下平衡了炸物的油膩感，散發和風韻味。 🥚 茶碗蒸し
✨口感滑溜，有足夠的水份 (高湯)，每一勺都嚐得到鮮甜層次，簡單中見真章，是溫暖人心的和食精髓。
🐮 A5 和牛のすき焼き
✨大分和牛：質感細密帶微嚼勁，再在舌尖輕柔化開，豐潤卻不失優雅，尾韻縈繞淡淡堅果香氣，展現九州風土的極致饋贈。✨鹿兒島薩摩牛：肉質細嫩如脂，飽含豐潤油花，入口即化，薩摩牛獨特的低熔點油脂，在舌尖綻放出馥郁乳香，奢華而夢幻！
🥚 日本一こだわり卵
✨來自兵庫縣、屢獲電視節目盛讚的人氣高級蛋品，以極致追求成就美味與安全的完美平衡。首屆玉子米節榮膺大獎之作，嚴選飼育工法淬鍊出醇厚鮮味，更蘊藏豐富維生素E，每一口皆是自然與匠心的優雅交響。
🥬 野菜
✨來自京都的野菜，搭配吸盡醬汁、軟綿的丁字麩、春菊、花菇、洋蔥等，補充維生素，平衡營養。
🍚 ご飯と味噌汁 香の物
🍦 日本のアイスクリーム
🍺 Asahi Draft ($98)
张贴
